Puteți găti la cuptor, într-un aragaz lent și pe aragaz. Dar, desigur, carnea gătită într-un ceaun printre o asemenea frumusețe nu poate fi comparată cu nimic! Apropo, va ști cineva ce este râul? S-ar putea să fim vecini 😉
Cum să gătească
În primul rând, pregătiți carnea. De obicei folosesc carne de porc pentru acest fel de mâncare. Dar, dacă se dorește, poate fi înlocuit cu carne de vită sau miel. Am tăiat în aceste bucăți:
Vom fi șapte, așa că astăzi am 7 bucăți de carne. Presară carnea cu condimente (aici după gust). Am piper negru, nucșoară și coriandru măcinat. Îmi umez mâna cu ulei vegetal și distribui condimentele (modul în care fac asta se vede clar în videoclip). Carnea NU ESTE SĂRĂ! Îl pliez și îl bag la frigider 3-4 ore (sau mai bine noaptea).
Plecăm spre râu))
În primul rând, prăjesc carnea în puțin ulei vegetal. Și acum sunt sare. Nu trebuie să prăjești puternic. Aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte (desigur, puteți prăji 2-3 bucăți simultan).
Apoi am întins carnea și legumele în straturi. La fund, jumătate din ceapă tăiată în jumătăți de inele, apoi 3-4 bucăți de carne, iar ceapa, restul cărnii.
Un pic de piper negru și morcovi. Apoi șampoane. Dacă este mare, tăiați în jumătate. Și ardei dulci (nu tocați prea mărunt).
Am pus cartofi deasupra. Doar îl curăț. Dacă este mare, poate fi tăiat și în jumătate. Dar îmi place când cartofii sunt întregi. Mai sunt niște piper negru, oregano și frunze de dafin.
Ne place când este mult lichid, așa că mai adaug aproximativ un pahar de apă (am dizolvat puțină sare în el). Dar nu trebuie să adăugați apă! Toate! Acoper cu un capac și felul de mâncare va dispărea aproximativ 1,5 ore. Nu deschid capacul în acest moment.
Încercați-l în 1,5 ore! LASĂ FOTO >>>
Reţetă:
• Carne de porc - 1,3 kg
• Cartofi 1,3-1,5 kg
• Ardei dulce - 3-4 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Ceapă (medie) - 6-8 buc.
• Champignons - 300-350 g
• Frunze de dafin - 3 buc.
• Ulei vegetal - 2-3 linguri.
• Apă - 200 ml
• Piper negru
• Oregano uscat
• Coriandru
• nucșoară
• Sare
Vedeți rețetele mele similare după etichetă:
#bucătărie din afară din carne
#bucătărie pe dinăuntru pentru cină
#bucătărie rețete din afară