Pâine delicioasă, moale, aromată din cartofi. Nu se învecheste mult timp!
Urmăriți videoclipul (doar un minut) și veți dori să încercați această pâine! Este foarte usor!
Cum să gătească:
Într-un castron combin bulion cald de cartofi, piure de cartofi, sare și ulei vegetal. Îl amestec.
Cernem făina (aproximativ 400 g) într-un castron, adăugăm drojdie uscată și amestecăm. Iau drojdie care se adaugă direct în făină.
Se toarnă treptat amestecul lichid pregătit și se frământă aluatul lipicios.
Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați-l într-un loc cald, fără curenți, timp de 40 de minute.
Apoi transfer aluatul pe masă, adaug restul de făină (treptat) și frământ aluatul cel puțin 10 minute.
Aluatul trebuie să fie neted, moale și să nu se lipească de mâini. Îl pun într-un vas uns și îl las sub prosop încă 1 oră.
Apoi am frământat din nou. Colectez aluatul într-o minge, îl pun pe o foaie de copt, acoper cu un prosop și îl las să crească din nou. Acest lucru durează de obicei aproximativ 50 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și puneți o foaie de copt timp de 30 de minute.
Desigur, puteți coace pâine și în cutii speciale. În acestea, de exemplu:
Dar de obicei coc această pâine doar pe o foaie de copt. Apoi lăsați-l să se răcească pe o grătar. Iată o pâine atât de frumoasă:
Poti incerca. Pâinea este foarte gustoasă și aromată, cu o crustă crocantă și firimitură aerisită. Și o astfel de pâine nu se stinge pentru o perioadă foarte lungă de timp. Încearcă să gătești. Cu siguranță îți va plăcea!
Reţetă:
• Piure de cartofi - 100 g
• Bulion de cartofi - 300 g
• Făină 500 g (± 50 g) - Folosesc făină premium
• Drojdie (uscată) - 2 lingurițe.
• Sare - 1 linguriță.
• Ulei vegetal - 2 linguri.
*** Se pare că o pâine cântărește 750 g
Vedeți rețetele mele similare după etichetă:
#bucătărie copt în afară
#bucătărie din exterior în aluat