Se împrăștie în 10 minute 😉
Chiar și copiii mănâncă aici clătite cu ceapă! Odată ce le-am dat în glumă numele „Cipollino”, acum le numim întotdeauna așa. Această rețetă face clătitele foarte gustoase! Incearca-l. Sunt sigur că familia ta va iubi gustul lor.
Intr-un bol, amestec oul, sarea si zaharul. Adaug kefir. Eu folosesc kefir doar la temperatura camerei!
Am amestecat totul cu un tel și adaug treptat făină. Aluatul trebuie să fie neted (fără bulgări!). Consistența este ca smântâna groasă.
Anterior, prăjesc ceapa în ulei vegetal, tăiat în jumătăți de inele, până se rumenesc. Când se răcește, adăugați la aluat.
Trimit și aici ceapă verde.
Ideea de a adăuga ceapă prăjită mi-a venit din întâmplare. Am prajit ceapă pentru găluște, apoi m-am răzgândit despre gătitul lor (nu le aruncați). Așa că l-am adăugat „oriunde”. Și s-a dovedit atât de delicios că acum aceasta este singura modalitate de a găti clătite de ceapă! Anterior, ca toți ceilalți, am adăugat doar ceapa verde la acest fel de mâncare. Dar băieților mei le-a plăcut mai bine rețeta „îmbunătățită”.
Am amestecat aluatul. Și chiar la final adaug sifon. Aluatul nu trebuie să iasă curgător. Dacă este lichid, mai adaug făină.
Lasă aluatul să stea 15-20 de minute. Și poți prăji.
Nu mai amestec aluatul!!! Ridicați-l ușor cu o lingură și puneți-l într-o tigaie cu ulei încălzit.
Prăjesc clătitele la foc mic pe ambele părți până la o apetisantă crustă maro aurie.
Pentru a elimina excesul de ulei, îl întind pe un prosop de hârtie.
Se servește cu smântână. Asta e delicios! Mai mult, astfel de clătite nu sunt mai rele în formă rece!
Dacă credeți că există mult zahăr, adăugați mai puțin. Dar recomand totuși să încercați această rețetă!
• Kefir - 1 stivă.
• Făină - 1 stivă. (+/- 1-2 linguri.)
• Ou - 1 buc.
• Zahăr - 1 lingură. (mai puțin posibil)
Sare - 1/3 linguriță
• Sifon 1/3 linguriță.
• Ceapă - 1 buc.
• Cepe verzi
• Ulei vegetal - 2 linguri.
În videoclipul de mai jos, această rețetă este la 06:57. Există, de asemenea, încă 4 rețete pentru clătite. Uite - îți va plăcea))
Pentru rețete similare, consultați eticheta:
#bucătărie rețete simple
#bucătărie pe dinăuntru clătite