„Clătite din nou ...” - a întrebat soțul cu nemulțumire. - Deci Shrovetide! - Spun. Terminând ultima clătită, soțul: „Aștept săptămâna de clătite și mâine!” 😀
Bună prieteni! Acesta este „Bucătărie din afară”. Prajituri. Sunt perfecte doar pentru umpluturi dulci și prăjituri!
Am nevoie de 4 ouă aici. Separ gălbenușurile de albi. Adaug un praf de sare la proteine, zahăr și vanilină la gălbenușuri.
Bateți albii până la vârfuri stabile. Măcinați gălbenușurile cu zahăr, adăugați lapte și amestecați bine.
Adăugați treptat făină. Nu dintr-o dată, ci în părți. Îl amestec cu un tel, astfel încât să nu existe bulgări.
Apoi turn în apă minerală. Și bate din nou bine. Treptat (în părți) adăugați proteinele și amestecați foarte ușor. Nu biciuiesc! Pur și simplu o amestec.
Aluatul se dovedește a fi aerisit, similar cu spuma. Consistența sa poate fi văzută clar în videoclipul de mai jos:
Ung tigaia cu ulei numai pentru prima dată. Turn aluatul și îl distribui bine. Nu este la fel de lichid ca pentru clătitele obișnuite, dar oricum se răspândește bine. Principalul lucru este să o faci repede))
Coac clătita pe o parte până când apar bule. Apoi îl întorc, aștept încă un minut și îl scot din tigaie.
Clătitele pot fi ușor întoarse și îndepărtate cu ușurință. Rezultă de obicei 8-10 bucăți. Diametrul tăvii mele este de 24 cm.
Astfel de clătite pot fi preparate cu orice umplutură (în fotografia pe care o am cu măr - cum am gătit-o este și în videoclip). O puteți servi pur și simplu cu gemul dvs. preferat.
Sau faceți un tort delicios! Iubitorii de biscuiți vor aprecia cu siguranță! Aici am o crema de caș cu frisca.
Îl dau la macerat cel puțin 2 ore - și vă puteți răsfăța cu el)) Se dovedește o prăjitură foarte delicată și foarte gustoasă. Nu mai rău decât biscuiții. DOAR FĂRĂ cuptor!
Ce aveți nevoie pentru clătite:
• Ouă - 4 buc.
• Lapte - 150 ml
• Apă minerală - 80 ml
• Făină - 130 g
• Zahar - 2 linguri.
• Sare - o ciupire
• Vanilină - 1 g
Vedeți rețetele mele similare după etichetă:
#bucătărie din afară afară clătite
#bucătărie din prăjituri