Aluat de placinta simplu si delicios. Nu știu de ce, dar foarte puțini oameni îl gătesc. Dar în zadar! Atât plăcintele, cât și prăjiturile dintr-un astfel de aluat sunt foarte gustoase!
În videoclipul de mai jos, cinci rețete pentru aluat de patiserie (inclusiv cartofi). Uite - îți va plăcea))
Cartofii îi fierb în apă sărată. Dar, desigur, puteți folosi piure de cartofi gata făcute pentru aluat.
Framant cartofii intr-un bol, adaug putin ulei vegetal (imi place cu ulei de masline), sare si faina cu praful de copt.
Frământ aluatul. Adaug faina treptat. Aluatul este moale și ușor de manevrat.
Aluatul poate fi folosit imediat, dar de obicei îl las timp de 10 minute să „mă odihnesc”.
Formez placintele. O am astăzi cu ciuperci, dar umplutura poate fi, desigur, oricare. Și uneori gătesc fără să umplu deloc - doar prăjituri plate.
Torturile pot fi prăjite într-o tigaie unsă. Se prăjesc pe ambele părți la foc mic sub capac până se rumenesc.
Dar puteți coace și la cuptor. L-am pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15 minute.
Se obțin plăcinte foarte gustoase și satisfăcătoare care pot fi gătite chiar și în timpul postului. Coac și tortilla din acest aluat la cuptor și le servesc în loc de pâine. Incearca-l. Foarte gustos!
INGREDIENTE:
• Cartofi - 350 g (greutate cartofi deja curățați)
• Făină - 200 g
• Pudră de copt - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Sare
Vedeți rețete similare după etichetă:
#bucătărie copt în afară
#bucătărie din exterior în aluat
#bucătărie pe dinăuntru slabă