Folosesc acest aluat pentru a face plăcinte, prăjituri și chifle. Îl servesc cu feluri de mâncare întâi, și ca aperitiv, și pentru ceai. Poate fi prăjit, copt sau aburit. Într-adevăr, un salvator!
Aluatul este preparat foarte simplu și se dovedește întotdeauna! Puteți folosi piureul de cartofi rămas de la cină. Dar de obicei gătesc cartofi intenționat. Mai mult, folosesc cartofi pentru acest aluat, iar bulionul - pentru drojdia slabă. Dacă sunteți interesat, scrieți în comentarii, voi împărtăși și rețeta.
Cartofii îi fierb în apă sărată. Lasam sa se raceasca putin si framantam in piure de cartofi.
Adaug ulei de măsline (sau orice altă legume) și sare după gust.
Apoi puțină făină și praf de copt. Încep să frământ aluatul.
Eu adaug treptat mai multă făină. Frământ bine. Aluatul se dovedește a fi moale, foarte ușor de manevrat și nu se lipeste de mâini.
Aluatul poate fi păstrat la frigider timp de una până la două zile sau congelat. După dezghețare, nu este mai rău!
Ce fac din acest test:
Puteți face biscuiți sau „cookie-uri” așa cum le numesc eu. Rulez aluatul subțire, îl tai după cum este necesar, îl pun pe o foaie de copt - și îl coc la cuptor la 180 de grade timp de 10-15 minute (în funcție de cuptor). De îndată ce se înroșesc, îl înțeleg!
Puteți prăji astfel de prăjituri într-o tigaie (eu prăjesc în ulei de măsline). Iată ce se întâmplă:
Gătesc orice plăcinte din acest aluat! Cu orice umplutură sărată. Puteți prăji într-o tigaie cu ulei pe ea.
Se poate coace la cuptor. Așa arată:
Cum fac plăcinte dintr-un astfel de aluat (și aluatul în sine), vezi videoclipul de mai jos la 06:08. Există, de asemenea, încă 4 rețete de aluat pentru plăcinte (al cincilea este, de asemenea, slab):
Dar o poți aburi și tu! Fac bile mici, pun într-un cazan și gătesc 10 minute. Puteți face astfel de chifle și cu o umplutură. Încercați - aluatul este SUPER! Ajută mereu și mai ales în postare!
REŢETĂ:
• Cartofi - 350 g (greutate cartofi deja curățați)
• Făină - 200 g
• Praful de copt - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Sare
Îmi place dacă îți place rețeta - voi fi foarte încântat)) Abonează-te - vom găti împreună!