Sunt foarte des întrebat cum să înlocuiesc untul cu ulei vegetal la coacere pentru a nu „încălca” rețeta. Uite - totul este simplu. Trebuie doar să vă amintiți câteva numere.
Îmi amintesc toate aceste numere (nu este greu de reținut, mai ales când îl folosești mult). Dar, desigur, nu este deloc necesar să „împingi” toate aceste 4 linii în cap! Puteți doar să notați undeva sau să alegeți unul și să vă amintiți (în ce unități este mai convenabil). Primele lingurițe:
Dacă rețeta conține respectiv 20 g de unt, adaug în schimb 3 lingurițe. vegetal etc.
Dacă „nu sunteți în condiții prietenoase” cu lingurițele sau în rețetă există mult mai mult ulei decât 10 g, ne amintim în cantine:
În același mod - dacă aveți nevoie de mai mult, înmulțesc sau adaug 🙂
Dar vă puteți aminti în ochelari. Dacă este mai convenabil pentru cineva, iată-ți ochelarii:
Și mai multe numere (și în ochelari, dar dintr-o dată este mai ușor să-și amintească cineva):
Bine. Acum știi și tu asta (deși, desigur, nu este un secret). De multe ori fac astfel de „substituții” de unt vegetal. Și, apropo, dimpotrivă - ulei vegetal pentru unt - îl schimb și de multe ori)) Sper că cel puțin altcineva va veni la îndemână, în afară de mine. Scrie, ți-au fost utile aceste numere?
De ce fac astfel de înlocuiri? Cu uleiul vegetal, produsele coapte de drojdie, de exemplu, sunt mai „aerisite”. În această rețetă, am înlocuit 75 g de unt cu 50 ml de ulei vegetal. Chifle s-au dovedit a fi mult mai pufoase și coapte perfect: