Ador această rețetă foarte mult pentru faptul că economisește timp! O ciorbă parfumată, bogată și delicioasă poate fi preparată în câteva minute. Această pastă de legume este o alternativă excelentă la cuburile de bulion. O puteți păstra la frigider timp de câteva luni. Și, desigur, adaug aceste paste nu numai supelor! Orice fel de mâncare de legume va deveni mai gustos și mai aromat cu un astfel de aditiv!
Cum fac o astfel de pastă, urmăriți videoclipul de mai jos la 07:36. Există, de asemenea, o salată de varză foarte gustoasă pentru iarnă, care este pregătită de una-două-trei ori, și ketchup incredibil de gustos, pe care cu siguranță îl pregătesc! Uite - îți va plăcea))
În primul rând, toacă toate legumele. Puteți alege legume pe gustul dumneavoastră. Folosesc morcovi, țelină, ardei grași, dovlecei și ceapă.
Adaug ciuperci la legume (am șampanie), un cățel de usturoi, roșii, ierburi (pătrunjel, mărar și rozmarin) și o frunză de dafin.
Am pus totul într-un blender și l-am tocat în piure. Am un blender puternic, așa că mărunțesc frunza de dafin împreună cu legumele. Dacă credeți că blenderul nu va „face față” frunzei de dafin, puteți pur și simplu să îl adăugați mai târziu și să-l fierbeți cu restul condimentelor. Trimit piureul rezultat în tigaie.
Adaug busuioc uscat, vin alb, ulei de masline si sare. Și, amestecând ocazional, gătiți la foc mic timp de 40 de minute.
Dacă folosesc acest pansament pentru vase slabe, îl turn în borcane. Dar, de obicei, mai adaug o felie de parmezan. L-am tăiat, îl trimit înapoi în blender, toarnă pastele rezultate acolo și le bat din nou.
Îl turn în borcane și îl păstrez la frigider. Pentru 500 ml de apă, adaug 1-2 lingurițe. o astfel de pastă. Principalul lucru este să nu uităm că pastele sunt foarte sărate! De obicei nu adaug sare în vas. Este delicios și foarte convenabil!
INGREDIENS:
• Morcovi - 300 g
• Țelină - 250 g
• Ceapă - 100 g
• dovlecei - 300 g
• Ardei dulce - 0,5 buc.
• Roșii - 150 g
• Usturoi - 1 dinte.
• Champignons - 100 g
• Frunze de dafin - 1 buc.
• Pătrunjel - 4 ramuri
• Mărar - 4 ramuri
• Rozmarin - 2 crenguțe
• Busuioc uscat - 1 linguriță.
• Parmezan - 50 g
• Vin alb uscat - 30 ml
• Ulei de măsline - 2 linguri.
• Sare - 120 g