Toți prietenii mei fac asta deja. Și mulțumește-mi pentru idee.
Am spus deja de multe ori ce condimente gătesc acasă. Rareori cumpăr condimente în magazin. Am un condiment pentru fiecare fel de mâncare.
Dar există și cele potrivite pentru multe feluri de mâncare. În videoclipul de mai jos, am împărtășit aceste rețete. Acolo sarea mea preferată de Adyghe, condimentul „Invizibil” (secretul meu al mâncărurilor delicioase), sarea verde (pe care o poți adăugați la aproape toate felurile de mâncare) și condimentați „Sweetie” (aceasta este doar descoperirea mea!) Uite - sigur ca:
Și astăzi vă voi spune de ce usuc multă țelină. Și ce pregătesc din ea.
Telina mea (tulpini), ștergeți bine cu un prosop și tăiați. Cum să tăiați nu este deloc important. Dar cu cât este mai subțire, cu atât mai bine.
Am întins țelina tocată pe plasă de sârmă. Și mă voi usca. Poate fi uscat în mai multe moduri diferite! Puteți seta o temperatură scăzută în cuptor, o puteți usca la soare sau la cuptorul cu microunde. Dar de obicei mă usuc într-un uscător de legume. Orice uscător va funcționa aici! Scump, ieftin - nu contează. Se usuca la fel))
De asemenea, usuc pătrunjel, mărar și ceapă pentru a-mi face sare verde.
Apoi mănânc totul împreună într-un blender practic în praf. Dacă nu aveți un blender foarte puternic, este posibil să nu se poată descurca cu țelina, din păcate. Apoi puteți folosi un râșniță de cafea (atunci este foarte important să uscați bine țelina)
Iată un praf verde și foarte parfumat:
Îl pun într-un borcan și pun sare. Cu siguranță adaug sare! În caz contrar, condimentul se va aglomera!
Am amestecat bine și atât. Îl țin în dulap. De ce am scris că 3 kilograme de țelină nu vor fi suficiente pentru mine... Pentru că folosesc acest condiment în fiecare zi.
Unde îl adaug:
- în supe (în special preparate slabe, „decorează” cu arome)
- în sosuri (pentru pește, carne și legume)
- în caserole (oricare)
- în marinate (pentru pește și carne)
- Gătesc legume cu ea într-o tigaie
- presară peștele și coace-l (foarte gustos!)
- biscuiți de casă pentru supă sau salată (se dovedește incredibil de gustos!)
Și asta nu este chiar tot! În multe feluri de mâncare îl folosesc doar în loc de sare. Chiar și ouăle amestecate (cele mai frecvente ouă amestecate) sunt mai gustoase cu această sare!
Încearcă o dată această sare verde - și o vei găti constant, sunt sigur! Toți prietenii mei îl folosesc deja. Și suntem foarte mulțumiți!
REȚETĂ pentru sare verde (aceasta este pentru o porție mică, dar vă recomand să gătiți imediat mai mult):
• Tulpină de țelină - 400-450 g
• Pătrunjel - 100-150 g
• Mărar - 100-150 g
• Ceapă - 1 buc.
• Sare - 3 linguri.