Aceasta este a doua parte. Primul AICI. Sau vizionați totul dintr-o dată în videoclip (la sfârșitul articolului).
Îngheț și cartofii. Se întâmplă să aveți nevoie să plecați, dar nu este foarte convenabil să luați restul de cartofi cu voi. Ei bine, nu-l aruncați :) Prin urmare, îl tai în bucăți atât de mici, îl clătesc bine în apă, îl pun pe un prosop curat, îl usuc și îl trimit într-un recipient de plastic de o dimensiune adecvată.
Îl îngheț, iar când vreau cartofi prăjiți, scot semifabricatul din congelator, îl pun într-un castron, adaug o lingură de ulei cu mirodenii, amestec și gătesc în aerul uscat. Se dovedește un cartof aromat foarte gustos, cu o crustă crocantă și un centru moale. Și foarte repede. Convenabil atunci când trebuie să pregătiți ceva urgent. Dar, din păcate, astfel de cartofi se potrivesc doar pentru acest fel de mâncare.
Și mai fac și seturi de pizza de genul acesta. Tot ce rămâne, le-am tăiat și le-am pus pe farfurii de plastic. Astăzi am aici șuncă, ciuperci, ardei, roșii, mozzarella și măsline. Rădesc brânza tare și o pun într-o pungă și o îngheț așa. Strâng plăcile cu folie de plastic. Nu ocupă mult spațiu și sunt foarte convenabile de utilizat ulterior.
În același mod, fac goluri pentru omlete, doar că tăi totul în cuburi mici. De asemenea, rămâne doar brânză, orice cârnați, carne, măsline, roșii și ardei. Uneori adaug astfel de semifabricate în aluatul de clătite. Se pare că clătitele în stilul „pizza” - foarte gustoase!
Cum se fac clătite în stil pizza:
Dacă rămâne un castravete? Nu înghețați? Păi de ce nu? Inghet :) Rad un castravete si il pun intr-un recipient. Apoi îl dezgheț pe un raft din frigider, îl stoarce puțin și îl adaug în diferite sosuri. Mirosul este ca cel al unui castravete proaspăt ras. Uneori, chiar și vara, fac special astfel de goluri. Există o mulțime de rețete pentru sosuri cu castraveți, astfel încât astfel de castraveți rămân rareori până în primăvară.
De multe ori cumpărăm lapte de casă. Dispare repede. Așa că îl îngheț. O fierb, o turn în sticle de plastic și o trimit la congelator. Dacă laptele este din magazin, îl îngheț chiar așa - într-o sticlă de plastic. După decongelare - cel mai frecvent lapte. Puteți adăuga la aluat, fierbe terci sau pur și simplu beți cu o felie de pâine proaspătă.
Înghețez chefirul în același mod. Într-o pungă sau într-o sticlă de plastic. Apoi am tăiat fundul și am pus chefirul înghețat într-o sită acoperită cu tifon. În câteva ore primesc un delicios caș de casă.
Și îngheț cașul în sine, dacă rămâne. După dezghețare, puteți pregăti prăjituri de brânză sau adăuga la orice produse de patiserie. Gustul cașului nu se schimbă deloc.
Acum legume. Tăi varza în fâșii subțiri. Îl bag într-o pungă, scot aer din geantă și o leg. Astfel de varză poate fi apoi înăbușită, adăugată la borș, făcută plăcintă cu varză sau umplutură pentru plăcinte.
Adesea rămâne așa - o jumătate de morcov și o felie de ceapă. Similar. Tocam marunt ceapa, razam morcovii, punem totul impreuna intr-o punga si inghetam. Apoi îl puteți prăji fără să-l dezghețați și adăugați-l în supă sau în orice alt fel de mâncare în care sunt necesare legume prăjite conform rețetei.
Țelina - a mea, uscați-o, tăiați-o și în același mod într-o pungă și în congelator. Apoi adaug astfel de țelină la orice supe, bulion și sosuri.
Aici puteți vedea seria completă (în 3 părți):
ÎNCEPE ȘI CONTINUĂ VEZI AICI:
Partea 1. Cum să nu mai pierzi mâncarea și să înveți să folosești congelatorul pentru mai mult decât carne
Partea 3. Cum să nu mai pierzi mâncarea și să înveți să folosești congelatorul pentru mai mult decât carne