Maioneza se poate prepara fără mixer sau blender manual. Doar un tel obișnuit este suficient aici. Desigur, nu este atât de rapid, dar nu mai puțin gustos. Încercați - funcționează întotdeauna. Nu veți mai cumpăra maioneză din magazin))
Voi găti puțin. Am nevoie doar de gălbenuș aici. Se separă de proteine și se pune într-un castron. Este recomandabil ca bolul să aibă un fund rotund - acest lucru este mai convenabil. Am luat un castron mare, astfel încât să puteți vedea ce se întâmplă))
Cum fac această maioneză, vezi videoclipul de mai jos la 06:39. Dar în videoclip mai sunt încă 4 rețete de maioneză + Vă arăt cum să remediați situația în care maioneza nu a funcționat și a rămas lichidă. Uite - este interesant)) Aș fi recunoscător pentru feedback-ul dvs. cu privire la toate rețetele.
Dar dacă nu doriți să vizionați videoclipul, citiți-l :)
Pun gălbenușul într-un castron și încep să bat. Puteți adăuga sare imediat. Când gălbenușul se îngroașă puțin și devine mai ușor, încep să adaug ulei. La început, doar un pic, bate. Cam o linguriță, nu mai mult. Apoi ceva mai mult. Bate din nou.
Când maioneza s-a îngroșat bine, adaug zahăr, sare, muștar și suc de lămâie (sau oțet). Voi indica cantitatea, dar este totuși mai bine să vă adaptați la gust. Dacă vă place mai mult sărat - adăugați sare, sau poate doriți să adăugați mai mult oțet.
Bateți până la grosimea dorită, continuând să adăugați ulei. Obțin de obicei aproximativ 4 linguri din această cantitate de ingrediente. cu un tobogan de maioneză. Desigur, nu poți păstra o astfel de maioneză mult timp. Nu depozit mai mult de 3 zile. Dar dacă dintr-o dată „zace în jur” - îl puteți adăuga la produse de patiserie.
Iată o maioneză atât de groasă (chiar și o lingură merită). Încearcă să gătești. Dar, bineînțeles, dacă aveți un mixer sau un blender - vizionați videoclipul și gătiți maioneza mult mai repede - într-unul sau două minute))
Ingrediente:
• Gălbenuș de ou - 1 buc.
• Sare - o ciupire
• Zahar - 1/3 linguriță.
• Suc de lămâie (sau oțet) - 2/3 lingurițe.
• Muștar - 1/4 linguriță.
• Ulei vegetal (rafinat) - la grosimea dorită
Abonați-vă la canalul meu. Mai sunt multe lucruri interesante în față! Și mulțumesc pentru asemenea!