Nu mi-a plăcut niciodată okroshka înainte, nu am înțeles deloc acest fel de mâncare. Dar odată ce am încercat okroshka de la soacra mea și mi-a plăcut atât de mult! De atunci m-am îndrăgostit de okroshka. Și de-a lungul anilor am găsit rețeta perfectă pentru mine. Vreau să vă împărtășesc toate nuanțele de a face okroshka foarte gustoasă.
Mai jos puteți vedea scurta mea rețetă video pentru a face okroshka. Sunt sigur că vă vor plăcea:
În primul rând, să pregătim toate ingredientele pentru okroshka.
Tăiați mărunt verdeața (ceapă, mărar, pătrunjel) și transferați-le într-un castron adânc, unde voi găti okroshka.
Un pic de ambasador. Iiiii... Primul secret: Iau o zdrobire de cartofi și încep să zdrobesc bine verdele. Datorită acestui fapt, okroshka se obține cu un gust mai bogat.
Am tăiat castravetele și ridichea în fâșii.
Am tăiat ouă fierte și cartofi în cuburi. Dar, las deoparte 1/3 din cartofi și nu-i ating.
Întotdeauna adaug carne fiartă la okroshka. Dar dacă doriți, puteți lua cârnați fierți. Tăiați carnea în cuburi și adăugați la restul ingredientelor.
Este timpul pentru cartofi, pe care i-am pus deoparte. Iau din nou zdrobirea și transform cartofii în piure de cartofi, îi pun într-un castron. Datorită acestui fapt, okroshka va fi „mai bogată”.
Adaug 50 gr. smântână, 300 ml. chefirul și se amestecă bine.
Acum adaug 350 ml. apă fiartă rece și amestecați din nou. Sare după gust și stoarceți sucul de lămâie - acest lucru va da gustul acru al okroshka. Am aproape o jumătate de lămâie.
Am amestecat, îl pun la frigider pentru 15 minute și apoi îl servesc la masă. Poftă bună!
Produse:
Carne fiartă (se poate folosi cârnați fierți) - 150 gr.
Castravete proaspăt - 200 gr.
Ridichea - 120 gr.
Cartofi fierți - 200 gr.
Ouă fierte - 2 buc.
Verzi - 80 gr.
Smântână - 50 gr.
Kefir - 300 ml.
Apă - 350 ml.
Lămâia este pe jumătate.
Sarat la gust.
Prieteni, dacă ți-a plăcut rețeta, atunci îți place și nu uita să te abonezi la canalul meu! Mă voi bucura să te văd!