Acesta este un fel de mâncare delicioasă, irealist, satisfăcătoare și cu un buget mic. Familia noastră este foarte pasionată de articulațiile din această versiune - cu prune uscate. Datorită lui, carnea capătă un gust special!
Dar puteți înlocui prune uscate cu caise uscate, morcovi fierți întregi sau puteți face fără nimic.
O astfel de rolă este bună și pentru o masă festivă - cu siguranță vă va decora masa și toți oaspeții vor fi încântați. De multe ori mi se cere o rețetă pentru o astfel de șuncă dintr-o coadă!
Ingrediente:
Furtuna de porc - Am o greutate de 1,4 kg.
Prune uscate - 15 bucăți.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 cap.
Usturoi - 3-4 cuișoare.
Muștar - aproximativ 1 lingură
Piper negru, sare după gust.
Iarnă - 10 bucăți.
Frunze de dafin - 2 buc.
Reţetă:
Se răzuiește bine coada, se spală și se înmoaie în apă rece timp de 30 de minute. (Dar înmuierea este opțională.)
Facem o incizie pe pielea gambei pe toată lungimea. (acest lucru se face astfel încât articulația să nu izbucnească în timpul procesului de gătit).
Se transferă într-o cratiță și se umple cu apă, astfel încât coada să fie complet acoperită. Dăm foc și dăm la fierbere.
Apoi scoateți spuma și adăugați morcovi, ceapă, condiment, frunze de dafin, sare și fierbeți la foc mic timp de 2,5 - 3 ore până când sunt fierte.
Mai multe rețete mele:
Plăcintă cu carne tocată bătută
Carnea tocată delicioasă va deveni felul tău preferat
Cotletele de ovăz au gust de carne
Cârnați de casă fără bătaie de cap
Plăcintă cu carne tocată și cartofi - bine, doar delicioasă!
Se răcește puțin tija și se scoate osul. (Acest lucru este foarte ușor de făcut.)
Distribuiți uniform carnea pe toată coada.
Ardeiul, întins cu usturoi (ras), pune prune uscate în mijlocul tijei.
Spălăm prune uscate, dacă este solid, apoi turnăm apă clocotită timp de 5 minute.
Faceți 2 benzi de muștar înainte și după prune uscate.
Îl înfășurăm într-o rolă în folie alimentară. Dacă în acest proces se întâmplă ceva, atunci îl punem înapoi și nu ne facem griji)))
Trimitem șunca din coaja de porc la frigider pentru câteva ore înainte de solidificare. Rola se va apuca și își va păstra deja forma bine.
Poftă bună!
Prieteni, ABONAȚI-VĂ canalului, rețete noi în fiecare zi!