Am încercat acest vas cu ceapă acum câțiva ani împreună cu prietenul meu. Și care a fost surpriza mea când am aflat că acest fel de mâncare constă dintr-o cantitate mare de ceapă. Nu s-a simțit deloc... Și de atunci, gătesc în mod regulat acest caviar de ceapă. Se pare foarte gustos și bugetar. Sunt sigur că vă va plăcea și acest caviar! Nu este puțin mai rău decât caviarul de dovlecei.
Pentru iubitorii de videoclipuri, am pregătit o rețetă scurtă de icre de ceapă, aruncați o privire.
O rețetă pas cu pas cu o fotografie a modului în care gătesc icre de ceapă.
Am 3 cepe mari care cântăresc 450 de grame.
În primul rând, voi toca mărunt ceapa.
Morcovi rasi.
Încălzesc o tigaie cu trei linguri de ulei vegetal.
Gătesc ceapa la foc mic până când devine transparentă timp de aproximativ 5 minute. Nu uitați să amestecați pentru a nu arde.
Adaug morcovii, amestec și continuu să gătesc încă câteva minute.
Între timp, curăț mărul. Vă recomand să luați un măr dulce și acru.
Îl frec pe o răzătoare.
Se toarnă mărul cu o linguriță de suc de lămâie și se amestecă. Deci nu se va întuneca.
Adaug marul la ceapa si morcovi.
Voi adăuga și condimente - frunze de dafin, ienibahar, cuișoare și piper negru măcinat. Sarat la gust.
Turn 300 ml într-o tigaie. apă rece curată.
Carcasa caviarului la foc ușor mai mic decât mediu, fără capac până când lichidul se evaporă. Nu uitați să amestecați periodic.
După 25 de minute, lichidul s-a evaporat.
Acum recomand să o încercați, dacă legumele sunt moi, apoi opriți-le. Dacă ceapa și morcovii nu vi se par suficient de moi, adăugați încă 50 ml. apă și continuați să fierbeți până când lichidul se evaporă.
Legumele mele sunt moi, opresc focul și scot frunze de dafin, condiment și cuișoare. Au dat deja aroma felului nostru de mâncare.
Se adaugă cățel de usturoi tocat în caviar și se amestecă.
Pun caviarul într-o cratiță și îl mărunțesc cu un blender de scufundare.
Aștept până se răcește și poți mânca!
Caviarul de ceapă arată foarte apetisant. O iubesc! Gustos, la buget, de ce mai ai nevoie?! Poftă bună!
Un astfel de caviar poate fi folosit ca garnitură pentru carne, pește sau pur și simplu întins pe pâine.
Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs. în comentarii :)
Dragi cititori, vă rugăm să evaluați rețeta cu un like, împărtășiți-le prietenilor - aceasta este cea mai bună recompensă pentru mine și un stimulent pentru a scrie și mai multe articole.
Nu uitaabonați-vă la canalul meu.Mulțumesc că ai fost cu mine. Ne vedem în curând!
Pentru a pregăti caviar, aveam nevoie de:
- 450 gr. ceapa.
- 150 gr. morcovi.
- 150 gr. mere (1 buc).
- 300-350 ml. apă rece.
- 5 mazăre de condiment.
- 2 frunze de dafin.
- 2 garoafe.
- Sare, piper negru - după gust.
- 3 linguri ulei vegetal.
Vă recomand să vă uitați și la aceste rețete ale mele: fasole delicioasă // delicioasă garnitură de cartofi și sfeclă obișnuită // mic dejun rapid într-o tigaie