✨Bună ziua, numele meu este Oksana! Sunt bucuros să urez bun venit tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. Vă mulțumesc mult pentru timpul acordat citirii rețetelor mele! V-as fi recunoscator pentru comentariile si abonamentele voastre!
✅ 👌 Anterior, cea mai populară plăcintă cu mere era Charlotte. Acum puteți găsi un număr mare de rețete diferite de copt cu umplutură de mere.
Și astăzi vreau să vă ofer o altă rețetă grozavă pentru un astfel de tort pentru cei cărora le place să le umple mai mult decât aluatul.
✨ Există într-adevăr multe, multe mere suculente care se topesc literalmente în gură după ce s-au copt în cuptor.
✨Sunt sigură că dacă faci parte din categoria care nu sunt indiferenți la astfel de prăjituri, atunci cu siguranță vei adora acest tort de la prima felie! Asigurați-vă că îl încercați - este incredibil de gustos! 🥰
📕Pentru a face o plăcintă veți avea nevoie de: 🍲
Mere (suculente, coapte, dulci) - 4-5 buc.
Ouă de pui (categoria C-1) - 3 buc.
Lapte - 150 ml
Zahăr - 100 g (per aluat) + 1 lingură. l. (pentru stropire)
Ulei rafinat de floarea soarelui - 30 ml
făină de grâu - 150 g
Praf de copt - 1 linguriță l.
Miez de migdale sau arahide - 100 g (în aluat) + 30 g (pentru stropire).
👨🏻🍳 Să începem să gătim... ⤵️⤵️⤵️
Spălați bine merele, curățați-le de coajă, apoi tăiați-le și tăiați-le cu miez, și tăiați-le în felii subțiri. Adică împărțim mai întâi jumătate din măr în 4 felii, apoi o tăiem în felii subțiri. Pune merele pregătite într-un castron mare. Dacă vă este jenă că merele se întunecă, le puteți turna cu suc de lămâie - va opri procesul de oxidare.
Se toarnă migdalele într-un alt bol, se toarnă apă clocotită și se lasă să stea aproximativ 10-15 minute. Apoi curățăm sâmburii de coajă și îi tăiem în firimituri grosiere cu un cuțit sau un blender (în loc de migdale, folosiți alune sau nuci complet diferite care vă plac).
Turnam aproximativ 100 de grame de nuci tocate in bucatele de mere, iar restul in timp ce scoatem partea, vor fi necesare pentru stropire.
Să începem să facem aluatul. Rupem ouăle în bolul mixerului și turnăm tot zahărul granulat deodată.
Bateți până devine spumă pufoasă, stabilă. Cu un mixer puternic, acest lucru va dura aproximativ 5 minute. Turnați lapte și ulei vegetal în masa de ouă.
Se toarnă apoi făina amestecată cu praful de copt și cernută.
Bate din nou la viteze mici ale mixerului. Aluatul finit va iesi destul de subtire - cam la fel ca la clatitele clasice.
Adăugați în aluat merele și migdalele.
Și amestecați bine.
Se pune masa într-o tavă de copt cu diametrul de 22-24 cm. Dacă tava este mai îngustă, prăjitura va dura mai mult să se coacă. În plus, acoperim forma metalică din interior cu hârtie de copt, cea din silicon - nu trebuie să lubrifiați și să căptușiți cu nimic.
Se presara prajitura cu migdalele puse deoparte si deasupra o lingura de zahar. Coacem in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 60-80 de minute. Timpul de gătire depinde de diametrul formei pe care ați ales-o, de tipul de mere și de grosimea feliilor acestora și de caracteristicile cuptorului dumneavoastră. Urmăriți vârful plăcintei, dacă începe să se rumenească intens, iar mijlocul rămâne puțin umed (se poate verifica cu o frigărui subțire de lemn), acoperiți forma cu o foaie de folie.
După coacere, prăjitura va crește cu greu, pentru că are mai multă umplutură decât aluat, dar se va dovedi a fi foarte fraged și gustos.
Cand este gata, lasam prajitura sa se raceasca putin chiar in forma, apoi o scoatem, o taiem si bucura-te de gustul minunat.
FIȘĂ FOTO PE LATERALĂ-> -> -> -> ->
Gătiți, gustați, luați un ceai bun! 🍽
******************************************
Salutări, Oksana!