Pancreatita și Dieta №5

Pancreatita - o boala inflamatorie a pancreasului, care pot apărea în forme cronice si acute. La pacienții cu pancreatită este o încălcare a fluxului de suc pancreatic, din cauza a ceea ce conține enzime care nu se încadrează în duoden și să rămână în organism. Acest lucru determină o distrugere treptată a pancreasului și poate duce chiar la moarte.

In fiecare an, pancreatită afectează tot mai mulți oameni. În cazul în care mai devreme boala este considerata o boala a adultilor, dar acum apare chiar și la adolescenți. Conform datelor recente, în Rusia, în fiecare an, pancreatită bolnav mai mult de 50 de mii de oameni.

Motivele pot fi diferite, dar unele dintre cele mai comune - abuzul de alcool și a litiazei biliare, precum și necorespunzătoare și supra-nutriție. Băuturi alcoolice excesiv de grase, prajite si alimente picante, produse, cu generozitate aromat cu chimicale, dulciuri, fast-food va duce inevitabil la încălcări ale sistemului digestiv și complică cursul de pancreatită.

Acesta este motivul pentru pacientii cu aceasta boala este o dieta speciala, de asemenea, cunoscut sub numele de „dieta №5».

instagram viewer

Să vedem ce aceasta dieta, și „cum să-l trateze“, ce alimente pentru a evita și care pot fi adaugă la dieta ta, și cel mai important - modul de a face dieta pentru pancreatita este nu numai util, ci, de asemenea, delicioase și diversă.

Dieta №5p: pancreatită

dieta №5p potrivite pentru pacienții cu pancreatită cronică. Șterge următorul text poate să le scape de exacerbări. Pacienții cu o formă acută a bolii necesitatea de a fi atent cu alimente și să urmeze ordinele medicului. Cel mai adesea, imediat după atac, pacientul prescris de repaus alimentar timp de câteva zile, după care puteți trece treptat la o №5p dieta.

Scopul principal al dietei - pentru a minimiza inflamația pancreasului și a restabili producția de suc pancreatic și enzime esențiale.

Mănâncă cu pancreatită trebuie să fie mese mici la fiecare 2-3 ore. Acest lucru va permite organismului de a elimina sarcina suplimentară care cauzează în mod normal trei mese pe zi. De asemenea, trebuie să păstreze regimul de băut: să bea 2-3 litri de apă pe zi, cu cel puțin 20 de minute înainte de masă și o oră după aceea.

Regulile de bază de aprovizionare:

- Evitați alcoolul și produsele ilegale de pancreatită (lista de mai jos);
- Reducerea consumului de sare și zahăr;
- bea cantități suficiente de apă;
- Mananca de 5-6 ori pe zi, în porții mici;
- nu mânca prea mult;
- nu se spală în jos de alimente;
- hrană cotlet pentru o mai bună absorbție;
- mananca alimente preparate pentru un cuplu; admisibilă fierte și alimente coapte, dar în orice caz, nu prăjită sau afumate;
- Mananca alimente sub formă de căldură - alimente extrem de calde sau reci provoca iritații gastro-intestinale.

Dieta pentru pancreatita: ce se poate și ce nu poate mânca?

Pentru normalizarea pancreasului este necesară pentru a reduce semnificativ cantitatea de lipide si carbohidrati consumate prin creșterea cantității de proteină, în special de origine animală. Puteți mânca carne slaba si peste, produse lactate și albușuri de ou.

Grăsimi animale interzise. Permise numai unt în cantitate foarte mică (nu mai mult de 25 g pe zi). Permis utilizarea uleiurilor nerafinate vegetale (de măsline, ulei de susan, semințe de in) și avocado într-o cantitate mică.

fructe și legume acide precum și alimente bogate în fibre ar trebui să fie excluse. Și, desigur, va trebui să uite fast-food, prajite, gras, picant și feluri de mâncare acru prea, precum și dulciuri și produse de patiserie.

produse interzise pancreatită

- alcool;
- alimente prajite;
- carne de porc, slănină, carne de miel, rață, gâscă, grăsime de pui;
- carnati afumati, cârnați;
- fast-food;
- pește gras;
- carne, pește și supa de ciuperci;
- produsele lactate sunt bogate în grăsimi (brânză, smântână, grăsime din lapte);
- Conserve si muraturi;
- alimente condimentate, sosuri, condimente;
- deserturi și băuturi dulci;
- dulce și acru fructe și fructe de pădure:. Struguri, pere, fructe citrice, smochine, curmale, rodii, kiwi, afine, cireșe, etc;
- legumele care conțin cantități mari de fibre și purine: ridiche, ridiche, usturoi, hrean, spanac, varză, ceapă și arpagic, măcriș;
- cafea, cacao, ceai negru;
- pâine proaspătă, produse de patiserie dulci;
- leguminoase;
- nuci;
- ciuperci;
- prăjit și ouă fierte tare.

Produse permise pentru pancreatita

- fierte sau legume coapte cu o cantitate mică de fibre: -

- morcovi, sfecla, cartofi, dovlecei, broccoli, conopidă și varză de Bruxelles, țelină;

- piure supe de legume;

- carne slabă, carne de pasăre și pește (carne de vită, de vițel, iepure, curcan, piept de pui);

- produse lactate, brânză, iaurt, lapte praf (până la 100 ml pe zi) și brânză de grăsime conținut scăzut de grăsimi scăzut;

- cereale: fulgi de ovăz, hrișcă, orez, orz perla, grisul $

- paste;

- pâine uscată;

- ouă fierte moi și omletă proteine;

- nuci;

- fructe acre: pere, mere coapte soiuri neacizi de banane, avocado;

- compot de fructe uscate;

- ceai de plante;

- apă minerală.

Lista de produse aprobate este suficient de mare. Dintre aceste ingrediente, puteți face un număr mare de feluri de mâncare. Deci, nu dispera dacă vă prescrie o dietă №5 n. Urmand aceasta, puteți mânca delicioase și variat, iar principalul lucru - pentru a reveni la starea de sănătate a pancreasului dumneavoastră.