Coacăze negre fără zahăr pentru iarnă

Admin

click fraud protection

Coacăzele preparate conform acestei rețete sunt perfecte pentru prepararea fructelor sau a jeleului în toamnă în timpul iernii. În ciuda absenței zahărului, acesta iese gustos, parcă proaspăt, majoritatea fructelor de pădure rămân intacte.

Coacăzele nu sunt tratate termic. Cu o astfel de conservare, se utilizează procesul de pasteurizare a produsului într-un borcan, care asigură siguranța unei porțiuni mari de vitamine pentru boabe.

Deoarece preparatul nu conține zahăr, este perfect pentru diabetici și alte persoane care limitează cantitatea de zahăr.

Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.

Ingrediente:

Coacăz negru - 1 kg.

Rețetă pas cu pas:

 Pasul 1 din 9
Pasul 1 din 9

Pregătiți boabele.

Pasul 2 din 9
Pasul 2 din 9

Spălați coacăzele bine în apă. Îndepărtați toate resturile, filtrați copiile stricate și încrețite.

Pasul 3 din 9
Pasul 3 din 9

Așezați boabele pe o sită pentru a scurge toată excesul de apă.

Pasul 4 din 9
Pasul 4 din 9

Pregătiți borcanele pentru depozitare în prealabil - curățați-le cu sifon, spălați-le, sterilizați-le la abur și apoi uscați-le. Asigurați-vă că verificați sticla dacă nu există cioburi și fisuri, acestea nu ar trebui să fie prezente. Fierbeți capacele în apă timp de 5 minute.

Umpleți borcanele până sus cu coacăze. Lăsați câteva fructe de pădure într-o strecurătoare.

Pasul 5 din 9
Pasul 5 din 9

Așezați o cratiță spațioasă pe aragaz cu un foc deasupra capului, puneți o cârpă sau un covor de silicon pe fund și puneți un recipient cu conținutul deasupra. Se toarnă apă, ar trebui să ajungă chiar la umerii conservelor. Încălziți-l treptat. După fierbere, se pasteurizează timp de 10 minute.

Pasul 6 din 9
Pasul 6 din 9

În această perioadă, boabele se vor așeza. Umpleți spațiul gol cu ​​a doua porție de coacăz negru, de asemenea, până la vârf. Înmuiați din nou borcanele în apă clocotită timp de 10 minute. În acest timp, o mulțime de suc va ieși în evidență.

Pasul 7 din 9
Pasul 7 din 9

Scoateți conservele din apă folosind mănuși de cuptor. Ștergeți paharul uscat.

Strângeți golurile cu capacele cât mai strânse posibil. Apoi, răciți-le sub o pătură caldă, aceasta va oferi pasteurizare suplimentară pentru conservare.

Pasul 8 din 9
Pasul 8 din 9

Un astfel de coacăz negru fără zahăr poate fi păstrat la temperatura camerei timp de șase luni fără probleme, cu condiția ca recipientul dvs. să fie complet sterilizat.

Pasul 9 din 9
Pasul 9 din 9

Poftă bună!

Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!

Am descoperit un nou aperitiv rece: se gătește mai ușor decât carnea jeleu și aspic - și foarte gustos
Am descoperit un nou aperitiv rece: se gătește mai ușor decât carnea jeleu și aspic - și foarte gustos

Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mu...

Am încercat vinaigreta „neobișnuită” cu adăugarea unui alt ingredient: acum nu vreau să gătesc o versiune simplă
Am încercat vinaigreta „neobișnuită” cu adăugarea unui alt ingredient: acum nu vreau să gătesc o versiune simplă

Bună ziua, mă numesc Oksana! Mă bucur să primesc pe toți cei care s-au uitat la pagina mea. Vă mu...

Instagram story viewer