Va propun o reteta de ficat de pui prajit cu ceapa si mere. Mâncarea nu este pe deplin familiară, dar foarte gustoasă, ușoară, cu o notă fructată. Iubitorilor de carne exotică cu fructe adăugate le va plăcea mai ales. Deși nu există nimic neobișnuit în rețetă - ficatul obișnuit de pui, mere obișnuite. Dar rezultatul general vă va face să vă amintiți rețeta din nou și din nou!
Este mai bine să luați mere de soiuri tari, astfel încât acestea să nu-și piardă forma la prăjire și tocană. Nu prăjiți ficatul mult timp, altfel va deveni dur.
Dintre condimente, scorțișoara va fi bună - măcinată sau doar cu un băț. Dacă vă place, asigurați-vă că îl adăugați.
Ingrediente:
- Ficat de pui - 300 g
- Mere - 100 g
- Ceapa mov - 50 g
- Unt de Ghee - 50 ml
- Sare - 10 g
- Boia măcinată - 3 g
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți ingredientele necesare.
Luați o ceapă obișnuită, dar puteți folosi și mov, ca al meu. Tăiați-l în petale. Curățați merele și păstăile de semințe, tăiate în felii de la 0,7-0,5 cm de-a lungul marginii.
Clătiți ficatul de pui, tăiați conductele dacă sunt disponibile. Uscați cu un șervețel de bucătărie și tăiați fiecare bucată în jumătate.
Încălziți ghee-ul într-o tigaie și adăugați ficatul. Se prăjește repede pe o parte.
Întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o ușor.
Se adaugă sare și scorțișoară (dacă se dorește).
Puneți feliile de ceapă și în tigaie. Se amestecă și se acoperă ușor pentru a aburi interiorul ficatului.
Transferați conținutul tigaiei într-o cratiță separată.
În aceeași tigaie, adăugați puțin ulei, prăjiți merele pe o parte.
Întoarceți pene și prăjiți-le pe cealaltă parte. Apoi stropiți cu boia măcinată pentru strălucire și apetisant.
Puteți adăuga din nou ficatul prăjit în tigaie și amestecați totul. Sau îl puteți servi separat.
Se pune ficatul prăjit cu ceapă pe un vas plat și se ornează cu felii de fruct strălucitor.
Serviți ficatul de mere și pui ca prânz principal sau fel de mâncare de sărbătoare, garnisit cu crenguțe de ierburi.
Poftă bună!
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)