Este foarte greu să obții clătite luxuriante, așa că în această rețetă amestecăm laptele cu o cantitate mică de drojdie uscată. Clătitele nu se creează foarte repede, deoarece se prepară mai întâi aluatul, care trebuie lăsat să stea timp de ceva timp. După frământarea finală, aluatul trebuie lăsat, de asemenea, singur o jumătate de oră. Dar timpul petrecut la gătit merită, ca urmare obțineți clătite incredibil de pufoase cu lapte, moi și delicate în interior.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Făină - 250 gr.
Lapte - 250 ml.
Drojdie uscată - 1 linguriță
Ouă - 1 buc.
Zahar - 1 lingura
Sare - un vârf
Ulei vegetal în aluat - 1 lingură
Ulei vegetal pentru prăjit - 60 ml.
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Se toarnă laptele cald într-un recipient adânc, se adaugă zahăr și drojdie uscată. Se amestecă bine timp de câteva minute pentru a dizolva ușor componentele vrac în lapte.
Apoi adăugați o treime din făină. Se amestecă energic cu un tel până se omogenizează.
Este mai bine să amestecați aluatul de drojdie cu mâna, fără a utiliza aparate electrice. Lăsați aluatul deoparte timp de 30 de minute, astfel încât să iasă puțin.
Între timp, într-un recipient separat, combinați oul, sarea și uleiul vegetal. Se amestecă bine pentru a obține o compoziție omogenă.
După un timp, se toarnă amestecul de ouă în aluat, se amestecă.
Apoi adăugați făina rămasă în compoziția principală. Se amestecă cu un tel până când aluatul este neted și fără bulgări.
Lasă-l deoparte încă o oră pentru a se potrivi. În timp ce faceți acest lucru, acoperiți cu un prosop sau o farfurie adâncă.
După un timp, aluatul va crește și își va dubla dimensiunea. După aceea, nu mai trebuie să-l amestecați.
Încălziți tigaia, turnați 2 linguri. uleiuri. Puneți bucățile de aluat în uleiul fierbinte. Acoperiți tigaia cu un capac, puneți focul la mediu. După aproximativ 1,5 minute, clătitele vor crește și vor crește în dimensiune.
Întoarceți-le pe cealaltă parte, repetați procedura.
Prăjiți toate exemplarele în acest fel. Adăugați ulei înainte de fiecare clătită.
Presărați generos clătitele cu zahăr pudră.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!