Cred că vinetele înăbușite cu cartofi sunt pur și simplu un fel de mâncare indispensabilă pentru vegetarieni și pentru oameni de post, ca să nu mai vorbim de faptul că este o garnitură zilnică foarte gustoasă, satisfăcătoare și cu conținut scăzut de calorii. Conține toate vitaminele și mineralele necesare organismului, precum și carbohidrați. Totul este gătit într-o singură tigaie, ceea ce este foarte convenabil și simplu. Puteți servi chiar și felul de mâncare în tigăi mici porționate.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Vinete - 400 g
Cartofi - 400 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 buc.
Roșii - 3 buc.
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Pătrunjel - câteva crenguțe
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați cartofii, ceapa și usturoiul. Spălați-le sub apă curentă împreună cu restul de legume și ierburi. Se usucă cu prosoape de hârtie.
Încălziți uleiul rafinat slab într-o tigaie. Tăiați cartofii pe lungime în sferturi, prăjiți până se rumenesc pe toate părțile timp de 5-7 minute.
Reduceți căldura sub tigaie. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați cartofii. Se prăjește 2-3 minute.
Tăiați capetele vinetelor pe ambele părți, tăiați-le felii mici sau cuburi, trimiteți-le în tigaie. Odată ce a absorbit tot uleiul, se toarnă puțină apă, se acoperă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.
Cartofii și vinetele au gust dulce, de aceea este indicat să le umbriți cu acrișoare. Tăiați roșiile dense în bucăți mici și zdrobiți cățelul de usturoi cu spatele unui cuțit. Transferați totul în tigaie. Roșiile din soiul „cremă” sunt potrivite pentru tocană, au carne densă și pielea nu poate fi decojită. Fierbeți încă 5 minute.
Pătrundeți o felie de cartofi cu un cuțit, dacă este gata, atunci toate legumele din tigaie vor fi gata. Acum sareți și piperați după gust, adăugați ierburi proaspete tocate, amestecați. Opriți aragazul, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să stea 5 minute și „schimbați” legumele cu aromele / aromele de ierburi și usturoi.
Prindeți și aruncați usturoiul înainte de servire. Aranjați vinetele gata preparate cu legume în porții și serviți ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru absolut orice carne.
Foarte gustos, plăcut!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!