Dovlecelul murat „Linge-ți degetele” este un preparat excelent de gătit instant pentru o utilizare viitoare. Aici se folosește metoda turnării duble cu apă clocotită, după care nu este necesară o pasteurizare suplimentară.
Setul de componente suplimentare pentru dovlecei este perfect asortat, ceea ce conferă aperitivului un gust unic. Pentru numărul specificat de produse, sunt potrivite o cutie de 1,2 litri sau două mici.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Dovlecei - 1 kg.
Morcovi - 40 gr.
Pasta de ardei iute - 1 buc.
Usturoi - 2 cuișoare
Pătrunjel - 5 gr.
Frunza de hrean - 10 gr.
Frunze de cireș - 2 buc.
Mărar cu umbrelă - 1 buc.
Boabe de piper - 6 buc.
Apă - 700 ml.
Sare - 1 lingură
Zahar - 1,5 linguri
Oțet 9% - 4 linguri
Rețetă pas cu pas:
Prepara mancare.
Clătiți dovleceii, tăiați cozile, ștergeți umezeala cu un șervețel. Tăiați-le în cercuri de aproximativ 0,5 cm grosime. Nu trebuie să dezlipiți legumele.
Curățați morcovii, tăiați în cercuri, cuburi sau benzi. Curățați căței de usturoi, tăiați în jumătate sau lăsați-i intact. Tăiați ardeiul iute în inele, îndepărtați semințele.
Spălați bine toate verdele, puneți-le pe fundul borcanului. În același timp, pre-curățați recipientul cu bicarbonat de sodiu, spălați, apoi sterilizați în orice fel, uscați-l în cele din urmă.
Așezați inelele de dovlecei deasupra ierburilor într-un borcan cât mai strâns posibil, alternând cu morcovi, ardei și usturoi. Aruncați boabele de piper.
Fierbeți simultan apă, turnați apă clocotită peste conținutul recipientului până la gât. Acoperiți borcanul cu un capac, nu răsuciți, lăsați în această stare timp de 15 minute.
Apoi turnați cu grijă lichidul într-o cratiță așezată pe aragaz. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un capac special cu găuri.
Se toarnă zahăr, sare în apă, se toarnă cantitatea necesară de oțet. Fierbeți marinada timp de 2 minute, până când componentele vrac sunt complet dizolvate. În acest moment, mai adăugați puțină apă.
Turnați marinada în borcan până la gât, sigilați-o imediat cu un șurub sau un capac de tablă. Asigurați-vă că verificați etanșeitatea răsucirii prin rotirea recipientului cu susul în jos. Marinada nu trebuie să se strecoare prin capac.
Înfășurați martorul cu o pătură pentru a răci încet paharul.
Apoi trimite-o în pivniță.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!