Vine vara, deschiderea sezonului de grătar, așa că vă ofer o rețetă de grătar cu șampanie pe grătar. Aroma unor astfel de ciuperci nu poate fi comparată cu nimic, după ce le-ați încercat, le veți găti des. Se marinează în maioneză cu usturoi și mărar proaspăt.
Șampanii la grătar se gătesc în câteva minute, mult mai repede decât carnea sau peștele. Prin urmare, este mai bine să le prăjiți după ce gătiți carne sau pește, când încă nu există cărbuni fierbinți.
Pentru un astfel de kebab, gătesc ceapă marinată în oțet. Ne place combinația de ciuperci moi, aromate, cu ceapă dulce crocantă. Apropo, în loc de decapare, această legumă poate fi prăjită împreună cu șampanie. În acest caz, îl tăiem nu în inele, ci în felii și îl punem pe frigarui, alternând cu ciuperci.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Șampanie - 400 gr
Bulb de ceapă - 2 buc.
Maioneză - 3 linguri
Apă fiartă - 1 lingură.
Oțet de mere - 1 lingură
Zahar - 1 lingura
Sare - 2 lingurițe
Mărar - grămadă
Usturoi - 2 cuișoare
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți alimente din listă. Maionezăpoate fi luat în jumătate cu smântână sau complet înlocuit cu ea.
Curățați șampanii cu o cârpă uscată de murdărie, tăiați partea inferioară a piciorului.
Clătiți mărarul sub apă curentă, scuturați excesul de picături. Tăiați mărunt verdele. Treceți căței de usturoi printr-o presă. Așezați ciupercile, usturoiul și mărarul într-o cratiță.
Adăugați maioneză și sare (1 linguriță). Se amestecă totul ușor. Se lasă la marinat timp de 1 oră. Poți să marinezi mai mult dacă plănuiești o excursie în natură.
În timp ce așteptați, murati ceapa. Tăiați ceapa decojită în inele foarte subțiri. Se dizolvă 1 linguriță de sare și zahăr în apă fiartă fierbinte, apoi se toarnă oțet (în loc de cidru de mere, puteți lua masa). Se toarnă marinată pe ceapă, se lasă 1 oră, apoi se scurge lichidul.
Aprindeți grătarul. Când lemnul este ars și cărbunii sunt aproape gata, înșirați ciupercile pe frigărui.
În fotografie vă arăt un exemplu de ceea ce se întâmplă dacă le înșirați incorect. Dacă frigăruiul este filetat prin capac, ciuperca se poate destrăma. Va fi corect să faceți acest lucru prin partea de jos, lângă picior, dar nu prin el.
Așezați frigăruile de ciuperci pe grătar și pe grătar. Întoarceți-le într-o parte sau alta. După 8-10 minute, când kebabul champignon este gata, scoateți frigăruile de pe grătar.
Serviți ciuperci calde în tandem cu ceapă murată.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!