Aproape toată lumea iubește puiul înăbușit în sos de roșii. Acest fel de mâncare versatil cucerește nu numai prin simplitatea preparării și gustul picant, ci și prin faptul că se potrivește aproape oricărei garnituri - cartofi, orez, hrișcă, paste. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi preparat atât pentru un prânz de familie, cât și pentru cină.
Ingrediente:
Pulpe de pui - 500 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Ketchup de roșii - 200 g
Sare - opțional
Piper negru măcinat - după gust
Pătrunjel - 10 g
Ulei slab - 1 lingură
Cum să gătească:
Pregătiți toate alimentele necesare din listă. Spălați picioarele sub apă curentă, tăiați excesul de grăsime, îndepărtați penele rămase, ștergeți-le cu șervețele de hârtie și tăiați-le în bucăți mici. Curățați ceapa și usturoiul, spălați-le, uscați-le.
Se toarnă un pic de ulei rafinat în tigaie, se prăjesc bucățile de pui până se rumenesc pe toate părțile. Puțină grăsime proprie va fi eliberată din carne și va fi gătită în ea.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, adăugați în tigaie la pui. Reduceți focul, gătiți 2-3 minute.
Ceapa nu arde, chiar dacă devine moale și dulce. Dacă din picioare iese prea multă grăsime, aceasta trebuie scursă.
Diluați ketchupul preferat de bună calitate cu apă, turnați-l în tigaie până la pui. Se fierbe la foc mic, acoperit 10-15 minute.
În acest timp, sosul se va îngroșa semnificativ, iar carnea va începe să se miște bine din oase. Ardei după gust, sare dacă se dorește, gust. Dacă ketchup-ul este puțin acru și sosul are același gust, adăugați niște zahăr granulat pentru a echilibra.
Se spală orice ierburi proaspete, se usucă, se toacă mărunt cu un cuțit. Adăugați la tigaie. Amestecați, opriți aragazul și lăsați vasul gata să stea câteva minute sub capac înainte de a servi.
Împărțiți puiul gătit în sos de roșii în porții și serviți ca un al doilea fel cu persoana iubită garnitură. Îmi place foarte mult cu piure de cartofi. Apropo, sosul delicios este doar pâine sop.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro