Pollock este nu numai pește gustos, ci și foarte sănătos. Trebuie inclus în dieta ta, mai ales în perioada de toamnă-iarnă. Există o mulțime de metode de gătit. Astăzi vreau să vă spun cum să gătiți polenul în sos de roșii. După părerea mea, aceasta este cea mai reușită rețetă. Bucățile de pește sunt ușor prăjite și apoi fierte în sos de roșii împreună cu legume, datorită cărora peștele este foarte fraged și suculent. Poate fi servit nu numai fierbinte, ci și răcit. Piureul de cartofi sau orezul fiert sunt perfecte ca garnitură. Incearca-l!
Ingrediente:
Pollock s / m - 800 g.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Pasta de roșii - 1,5 linguri
Zahăr - 0,5 lingurițe
Frunze de dafin - 2 buc.
Făină - 3 linguri
Apă - 250 ml.
Ulei vegetal pentru prăjit - 100 ml.
Rețetă pas cu pas:
1. Pregătiți setul de produse necesar.
2. Decongelați polul la temperatura camerei. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia aripioarele și a îndepărta pelicula neagră din abdomen. Se spală, se șterge de umezeală și se taie în porții. Așezați peștele într-un castron și condimentați cu sare și piper. Pentru un gust mai pronunțat, puteți adăuga o varietate de condimente, precum și suc de lămâie proaspăt stors. Se amestecă ușor peștele, se acoperă vasul și se lasă 15-20 de minute. În acest timp, polenul ar trebui să fie saturat cu condimente și saturat cu arome.
3. Rolați apoi bucățile de pește în făină și puneți-le într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
4. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc. Transferați peștele din tigaie într-o cratiță mică sau stewpan.
5. Curățați legumele rădăcină. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, radeți morcovii pe o răzătoare medie. Se prăjesc legumele până se înmoaie în ulei vegetal.
6. Adăugați pastă de roșii, frunze de dafin și apă.
7. Amestecă totul bine și sare. Adăugați niște zahăr pentru a regla aciditatea sosului. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute.
8. Se toarnă sosul într-o cratiță cu pește, se acoperă și se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.
9. Un fel de mâncare foarte gustoasă - polen în sos de roșii - gata.
Serviți acest pește cu o garnitură pe farfurii porționate, deasupra cu sos de roșii. O bucată de pâine albă va fi de asemenea utilă. Recomanda.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro