Vom coace dovleceii blândi, umpluți sub o crustă de brânză în cuptor - un fel de mâncare universal pentru fiecare zi, pentru o sărbătoare prietenoasă sau un picnic în mediul rural.
Carnea tocată pentru umplerea dovlecei poate fi foarte diversă: de la carne și pui - pentru consumatorii de carne; cu cereale, ierburi și legume - pentru susținătorii alimentelor vegetale și ușoare; cu capere specifice, hamsii și brânzeturi expresive - pentru cei care doresc să adauge ceva distracție.
Ingrediente:
Dovlecei - 300 g
Parmezan - 50 g
Roșii - 100 g
Maioneză - 30 g
Ulei vegetal - 30 ml
Usturoi - 1 dinte
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a găti dovleceii la cuptor cu brânză, luați alimentele de pe listă. Este indicat setul minim de ingrediente pentru o gustare moderat condimentată, suculentă. Înlocuiți orice altă brânză topibilă cu parmezan, dacă doriți.
Pasul 2 - Cu cât legumele sunt mai tinere, cu atât mai bine. Tăiați dovleceii curați pe jumătate pe lungime, împărțiți cu îndrăzneală prea mari în patru părți egale. Scoatem pulpa cu vârful unei linguri, cuțitul sau alte mijloace improvizate potrivite pentru această simplă manipulare. Recomand îndepărtarea semințelor tari (pentru legumele prea coapte). Nu aruncați pulpa de dovleac - totul merge în afaceri, mai precis, în umplutură. Formăm goluri pentru bărci.
Pasul 3 - Tăiați carnea dovlecelelor, roșiile cărnoase și coapte în cuburi mici. Se toacă usturoiul, se amestecă cu sare, ardei iute măcinat și o porție de maioneză (sau smântână). Cea mai simplă umplutură pentru umplut dovleceii este gata.
Pasul 4 - Usturoi ușor și umplu cu generozitate dovleceii cu un amestec vâscos condimentat - întindeți-l într-o lamă pe toată lungimea.
Pasul 5 - Presărați generos cu așchii de brânză pe tot perimetrul - acoperiți complet legumele tocate. Semifabricatele le transferăm pe o foaie de copt unsă (într-o formă refractară, pe pergament sau folie cu ulei vegetal). Punem într-un cuptor fierbinte aproximativ 30 de minute, păstrăm la o temperatură de 190 de grade. În primele 10 minute, puneți un capac (folie / pergament), astfel încât baza densă - dovleceii - să fie bine aburită. Coacem până se rumenesc din brânza topită.
Pasul 6 - Serviți dovleceii coapte cu brânză, fierbinte sau caldă, garnisind cu ierburi proaspete.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)