Astăzi vom găti kebabs cu aripi de pui. Desigur, cele mai delicioase aripi murate se obțin pe grătar peste un foc deschis, dar noi, locuitorii unor clădiri înalte, visăm doar la un brazier și la natură, așa că vom găti un shish kebab în cuptor. Vă asigur că nu va fi mai puțin gustos și roșiatic decât cărbunele.
Ingrediente:
Aripi de pui - 8 buc.
Sos de soia - 4 linguri
Oțet de vin alb - 2 linguri
Ulei slab - 1 lingură
Ardei măcinat - după gust
Sare de mare - opțional
Frigarui din lemn
Cum să gătească:
1. Pentru a pregăti grătarul, vom pregăti toate produsele conform listei noastre. Aripile de pui trebuie spălate bine sub apă curentă, resturile de pene îndepărtate și, dacă este necesar, ardeți-le pe un arzător cu gaz. Este mai bine să înmuiați frigarui de lemn (sau frigarui de bambus) în apă rece, astfel încât să nu ardă în timpul coacerii la cuptor.
2. Într-un castron adânc, combinați sosul de soia, oțetul de vin alb (roșu, de altfel, este de asemenea excelent), niște ulei vegetal rafinat, piper negru după gust și, dacă se dorește, sare de mare. Dacă totul este în regulă cu pancreasul, puteți adăuga usturoi proaspăt, trecut printr-o presă și puțin ardei iute. Gustul marinadei va beneficia doar de acest lucru. Puneți aripile în marinată, lăsați cel puțin 20 de minute, dar cu cât rămân mai mult în ea, cu atât va fi mai gustoasă la final. Amintiți-vă să amestecați suficient de des pentru a marina uniform carnea.
3. Scoateți frigaruiele de lemn din apă, uscați-le cu șervețele de hârtie. Pentru fiecare frigăruie, în funcție de dimensiunea sa, înșirați două sau trei aripi de pui.
4. Tapetați o foaie mică de copt cu folie, puneți frigăruile cu aripi pe ea, astfel încât să fie suspendate. Deci se rumenesc bine pe toate părțile, iar excesul de grăsime se va scurge în foaia de copt. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți vasul cu kebaburi crude în el. Coaceți-le pe grătarul superior sau pe convecție timp de 30-40 de minute (timpul depinde de cuptorul dvs.). Nu turnați marinada, dar din când în când ungeți carnea cu ea cu o perie de silicon.
Puneți kebaburi roșii gata făcute din aripi de pui pe un vas comun sau aranjați pe farfurii. Va fi minunat să le serviți cu sos de roșii sau grătar și nu uitați de o cantitate mare de ierburi proaspete și de o salată de legume proaspete. Prânzul / cina încântătoare de familie este gata.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro