Bună ziua, mă numesc Oksana! Salutări tuturor celor care s-au uitat la pagina mea. M-aș bucura dacă rețetele mele se vor dovedi interesante și utile pentru dvs. - citiți, scrieți comentarii și, bineînțeles, Abonați-vă!
Este întotdeauna plăcut să bei o ceașcă de cafea aromată fierbinte cu un desert delicios de casă.
Și astăzi vreau să vă invit să gătiți una dintre cele mai bune opțiuni pentru un astfel de desert. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de albușuri, nucă de cocos și gelatină.
Sunt sigur că iubitorii de nucă de cocos vor fi încântați de acest desert! Și chiar și un copil îl poate găti.
Ingrediente de gătit:
Ouă de pui (sau mai bine zis, numai proteine) - 3 buc.
Fulgi de cocos - 40 g
Gelatină - 10 g
Lapte - 100 g
Zahar - 1 lingura. l. cu un tobogan
Vanilină - 1/2 linguriță l.
Sare - un vârf
Lapte sau ciocolată neagră - pentru decor (opțional)
Să începem să gătim ...
În primul rând, luăm fulgi de nucă de cocos, îl turnăm într-un castron și turnăm jumătate din norma de lapte - trebuie să fie ușor încălzit. Lăsați-l să acționeze o vreme, astfel încât fulgii uscați de nucă de cocos să se umfle și să devină moi.
Se toarnă gelatina în cantitatea rămasă de lapte (am foaie - dar nu există nicio diferență) și se lasă să stea 10 minute, astfel încât gelatina să se umfle. Și după ce gelatina se umflă, dizolvați-o într-o baie de aburi sau în cuptorul cu microunde.
Acum separăm ouăle de pui în gălbenușuri și albușuri, în această rețetă ai nevoie doar de albi (este de dorit ca acestea să fie răcite). Adăugați un vârf de sare și bateți cu un mixer până la spumă luxuriantă.
Apoi adăugați zahăr, vanilină și bateți din nou - de data aceasta obțineți o masă densă de proteine.
Apoi, adăugați gelatina liberă la proteine și bateți încă câteva minute.
În cele din urmă, adăugați fulgii de nucă de cocos umflați și amestecați ușor cu o spatulă.
Acum luăm orice inel de cofetărie (dar mic) sau partea laterală dintr-o formă divizată pentru coacere, ungeți din interior cu o cantitate mică de ulei vegetal sau întindeți-l cu acetat (margine) film. Punem masa proteină-nucă de cocos înăuntru și o trimitem la frigider timp de aproximativ două ore.
Au trecut 2 ore - desertul este gata!
Puteți decora un astfel de desert cu ciocolată rasă sau topită (dar nu fierbinte). Desertul este pur și simplu nepământean - moderat dulce, aerisit, ca un nor și se topește literalmente în gură. Barele Bounty se odihnesc! Gătiți, gustați, savurați-vă ceaiul!
Există mai multe fotografii în galerie, frunze -> -> ->
Cu stimă, Oksana!