Cel mai dificil lucru este să îndepărtați solzii și să înghesuiți carcasa de pește. Dacă este posibil, încredințați această procedură mâinilor puternice. Mai mult, multe supermarketuri oferă tăierea peștilor la fața locului. Copilul se poate descurca cu restul. Pe scurt, este necesar să umpli burta crapului cu ierburi parfumate, usturoi, felii de citrice acre, condimentăm cu sare și piper, stropim cu ulei vegetal, împachetăm în folie și trimitem la coacere cuptor. Gata, fără complicații și trucuri.
Ingrediente:
Crap proaspăt - 600 g
Lămâie - 0,5 buc.
Usturoi - 2 dinți
Busuioc, mărar, pătrunjel - 1 buchet
Ulei vegetal - 40 ml
Sare, piper negru - după gust
Rețetă pas cu pas:
Pasul 1 - Pentru a coace crapul întreg în folie la cuptor, luați carcasa proaspătă și restul alimentelor de pe listă. Ierburi - alegerea dvs., ramurile uscate sunt, de asemenea, potrivite. În plus față de cele care intră în pește, au o mică marjă pentru pardoseală. Odată cu acesta, pielea de pește nu se va desprinde din pulpă și nu se va lipi de folie.
Pasul 2 - Dintr-o carcasă de pește, curățată de solzi, printr-o incizie longitudinală în cavitatea abdominală, îndepărtați toate interiorele, tăiați coada și aripioarele. Dacă intenționați să gătiți pește întreg cu capul, asigurați-vă că îndepărtați branhiile. Clătiți bine sub apă curentă rece. Ștergeți cu un prosop de hârtie, inclusiv interiorul.
Pasul 3 - Frecați și condimentați cu sare și ardei iute măcinat. Condiment pe interior și pe ambele părți. De asemenea, este convenabil să folosiți amestecuri de pește măcinate gata preparate.
Pasul 4 - Umpleți semifabricatul cu căței de usturoi, ierburi sau pene de lămâie.
Pasul 5 - Întindeți folia cu partea strălucitoare / lucioasă în sus, periați bine cu ulei slab rafinat, care nu fumează sau are un miros puternic. Așezați ramuri de busuioc verde, mărar, pătrunjel sau alte ierburi la alegere (puteți folosi inele de ceapă, cercuri de roșii sau alte legume). Așezați peștii în centru și peste vegetație.
Pasul 6 - Acoperiți crapul cu lămâie, usturoi și ierburi cu folie, fără apăsare, fixați îmbinările de-a lungul marginii și puneți-le într-un cuptor fierbinte pentru a coace 30 de minute la 180 de grade. Uscați ultimele 5-7 minute desfășurând foaia superioară de folie.
Pasul 7 - Crap copt în folie - fraged, suculent și gustos - gata! Se servește cu lămâie și ierburi proaspete.
Poftă bună!