Îți plac pizza și creveții? Încercați să le combinați într-un singur fel de mâncare și faceți o pizza delicioasă pe aluat pufos cu creveți și roșii. Vă asigur că gustul său îl va încânta chiar și pe cel mai fastidios membru al familiei.
Ingrediente:
Făină - 350 g
Drojdie solubilă - 1 linguriță
Apă - 1 pahar
Sare - un vârf
Zahar - 1 lingura
Ulei de măsline - 2 linguri
Roșii cherry - 6 buc.
Champignons - 5-6 buc.
Ceapă albă - 30 g
Mozzarella - 100 g
Creveti tigru - 5-6 buc.
Rucola - câteva crenguțe
Sos de roșii - 2 linguri
Pregătire:
1. Pentru test, pregătiți alimentele de pe listă. Dacă este posibil, cumpărați făină din grâu moale de tip 00, dar dacă nu, atunci va funcționa grâul obișnuit de cea mai înaltă calitate. Încălziți apa, ar trebui să fie caldă. Măsurați drojdia. De regulă, există 10-11 grame de drojdie uscată într-o pungă mică, această cantitate se calculează pentru 1 kg de făină. Utilizați lingurițe pentru a determina cantitatea într-o pungă; toți producătorii au granule diferite. Adesea acestea sunt două astfel de linguri cu o lamelă bună, respectiv, pentru o anumită cantitate de făină luăm 1 linguriță fără lamelă.
2. Cernem făina într-un castron adânc, adăugăm drojdie, sare și ulei de măsline. Pentru a hrăni drojdia și începe să funcționeze mai repede, adăugăm puțin zahăr.
3. Încetul cu încetul adăugați apă, frământați un aluat moale care nu se lipeste de degete. Mai întâi cu o lingură sau furculiță, apoi cu mâinile.
4. Acoperiți vasul cu folie alimentară, astfel încât să nu existe acces la aer, înfășurați-l într-un prosop din pământ și îl trimitem la un loc cald timp de cel puțin 30 de minute, drojdia ar trebui activată, iar aluatul se va potrivi și va crește în dimensiuni.
5. Deocamdată, să pregătim ingredientele pentru umplutură. Spălați legumele, dezghețați creveții.
6. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie, prăjiți creveții în ea timp de 1,5 minute de fiecare parte.
7. Se răcește, capetele trebuie îndepărtate, cozile trebuie curățate, nu uitați să îndepărtați intestinele, merge de sus în mijloc de-a lungul întregii cozi.
8. Pentru a face ciupercile să arate apetisant, tăiați-le în două și prăjiți-le ușor. Acest lucru va preveni coacerea apei și va face pizza umedă. Dacă nu vreți să prăjiți altceva, atunci tăiați ciupercile în felii subțiri.
9. În acest moment aluatul ar fi trebuit să se ridice, frământați-l pentru ultima dată.
10. Presară vasul de copt cu făină, formează un cerc de aluat, pune-l într-un recipient, formează părțile laterale. Se unge cu sosul de roșii preferat, se presară mozzarella rasă. Tăiați ceapa în inele, puneți-o pe martor împreună cu ciuperci ușor prăjite. Apropo, din această cantitate de aluat, puteți găti cu ușurință două pizza pe o crustă subțire, dar apoi creșteți cantitatea de ingrediente pentru umplutură.
11. Adăugați roșiile ultima și puțin mai multă mozzarella rasă. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade, trimiteți pizza în el timp de 10-12 minute în modul de încălzire superior și inferior.
12. După un timp, puneți creveții deasupra și puneți-l din nou la cuptor timp de 5 minute.
13. Presărați pizza finită cu rucola proaspătă pentru un gust sărat, tăiați-o în șase bucăți egale și serviți imediat.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autori :)