Este puțin probabil ca cineva să refuze o pizza parfumată și roșiatică cu cârnați, roșii și brânză, dacă, în plus, este pregătită acasă. Astfel de produse de patiserie sunt suculente și gustoase, iar cârnații pot fi folosiți ca lactate, medicale și afumate, afumate crude, salam și chiar cârnați de vânătoare - după gust.
Pentru cei cărora nu le place să se încurce cu aluatul de drojdie, este potrivită opțiunea de a-l găti în apă și ulei cu adaos de praf de copt. Pentru a nu se rupe la rulare, are nevoie de o „odihnă” timp de 20 de minute - în acest timp, glutenul este activat și produsul va deveni mai elastic și mai flexibil.
Puteți întinde aluatul pe hârtie pergament și îl puteți transfera într-o matriță unsă cu untură sau ulei vegetal pe el. Rețeta folosește o matriță cu diametrul de 26 cm.
Ingrediente:
Cârnați din lapte - 200 g
Roșii - 4 buc.
Brânză tare - 120 g
Ketchup - 2 linguri
Maioneză - 1 lingură
Ou de pui - 1 buc.
Apă caldă - 100 ml
Ulei vegetal - 40 ml
Făină de grâu - 1 lingură.
Pudră de copt - 0,25 linguriță
Sare și piper după gust
Pregătire:
1. Bateți oul de pui cu un vârf de sare într-un castron adânc. Se toarnă apă și ulei vegetal, lăsând puțin ulei pentru a unge matrița. Se amestecă și se adaugă făina de grâu cernută și praful de copt.
2. Frământați un aluat ferm, adăugând mai multă făină, dacă este necesar. Se lasă să se odihnească 20 de minute, acoperite cu un prosop sau șervețel. Cantitatea de făină poate depinde în mod direct de mărimea oului de pui.
3. După timpul specificat, rotiți aluatul într-un cerc, ungeți matrița și puneți stratul laminat în el, trecând peste părți și modelându-le cu mâinile. Amestecă ketchup-ul cu maioneză și perie baza cu ea. Radeți brânza tare cu celule fine, presărați baza cu jumătate din masa rasă, lăsați a doua parte a așchilor de brânză pentru mai târziu.
4. Tăiați cârnații felii mari, puneți în orice ordine pe masa de brânză mărunțită. Puteți să-l tăiați în cuburi, să radeți - dacă doriți.
5. Clătiți roșiile și tăiați-le pe fiecare în jumătate. Tăiați miezurile și tăiați-le în cercuri, pene, felii etc. Așezați-vă pe bază. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade, puneți vasul în cuptor și coaceți vasul timp de 15-20 de minute până se rumenesc.
6. Apoi scoateți și presărați cu masa de brânză rămasă - brânza se va topi când va intra în contact cu pizza fierbinte. Apoi se răcește ușor vasul și se decorează cu ierburi proaspete.
Serviți pizza gătită cu cârnați, roșii și brânză la masă caldă, dacă doriți, tăiată în porții.
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)