Rețete pentru acest tort foarte mult. Fiecare dintre ei au propriile lor adăugiri sau îmbunătățiri. Cu toate acestea, rețeta mai autentice pentru gustul meu.
Vă recomandăm!
Tort de bucate „Snickers“
Ingrediente pentru cozonac:
Pudră de cacao - 3 linguri. linguri;
Zahăr - 200 g;
ou - 1 buc;.
făină - 200 g;
lapte - 150 ml;
ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
praf de copt - 2,5 ore. linguri;
vanilie zahar - 1 oră. lingura;
apă de fierbere - 100 ml.
Pentru bezea:
albușul de ou - 3 unități;.
zahăr - 200 g
Pentru umplutura:
alune (nesarate) - 250 g;
Lapte condensat fiert - 1 Standard Bank;
unt - 180 g
Pentru Ganache de ciocolata:
ciocolată neagră - 200 g;
cremă (30%) - 200 ml.
Pentru a impregna biscuit:
crema - 5 Art. linguri;
apă potabilă - 4-5 Art. linguri.
Mod de preparare:
1. Începem cu bezea. Refrigerați, albușuri de ou bate pentru a produce o spumă albă moale. Treptat, se toarnă zahăr în timp ce continuă să funcționeze mixer. Pentru a căuta masa pufos podzagustevshey. bătut în mod corespunzător albușuri de ou, atunci când înclinarea / rotirea ustensilele trebuie să rămână în continuare perfect.
2. Atragem un cerc pe pergament - creion plumb placă rotundă sau orice formă, cu un diametru de 22 cm. Ulei de hârtie o mică bucată de unt, și apoi se aplică albușul de ou bătut. Distribuiți greutatea uniform, fără pas cu pas dincolo de limitele cercului desenate.
Se coace bezea la o temperatura de 110-120 grade 2-2,5 ore, apoi se lasa sa se raceasca complet.
3. Gătit tort „ciocolată pe apă clocotită.“ Noi cerne faina cu pudra de cacao si praf de copt, se amesteca cu vanilie si zahar simplu.
4. Intr-un alt ou proaspăt bol pămătuf pentru a produce cantități mari de spumă. Se toarnă laptele la masa de ou și ulei vegetal rafinat, ușor amestecati.
Piese de schimb (3-4) abordare pentru a turna ingrediente lichide amestec uscat, de fiecare dată mixer agitare până la uniformizare greutate. Ca rezultat, vom obține destul de rigid aluat nuanță de ciocolată.
5. Se toarnă apă clocotită și amestecul a fost imediat pămătuf mixer. Masa este suficient de lichide și bulele apar pe suprafata. T
Se toarnă aluatul in forma de unt uns cu un diametru de 22 cm (bezele și burete ar trebui să primească aceeași dimensiune). Trimitem un cuptor de ardere la 180 ° C timp de 40-50 de minute. Pentru a verifica disponibilitatea, afundare în mijlocul miezului protap / scobitoare. Dacă bagheta se usuca, aluatul umed fără reziduuri biscuit gata.
6. Complet răcească prăjituri, se taie pe lungime în două tort la fel de groase.
7. Pentru a asambla tort pregăti arahide, și anume ușor prăji și curat (dacă ați achiziționat un gata prăjită arahide, acești pași sunt omise). Alegerea unei tigaie mare și răspândirea într-un singur strat arahide. Amestecand ocazional, păstrat la un foc mediu timp de aproximativ 10 minute.
8. Se răcește și se purifică din pleavă, de încărcare prăjite arahide în castron de un blender. Caute piesele foarte mici, nu este nevoie - 2-3 cuțit de afaceri vor fi suficiente. Și puteți face fără blender, pune arahide într-un pachet strâns și atingând partea superioară, cu un sucitor.
9. Crema de unt moale, bate până la pufos. Suntem de lucru mixer timp de 1-2 minute.
Adăugarea la lapte condensat de ulei și telul până la uniformitate în greutate.
10. Pe o farfurie mare pus o prăjitură cu ciocolată. Pentru impregnare cremă grasă rasa cu apă și se toarnă uniform tort fundație. În schimb, puteți utiliza orice sirop de smântână sau de a aplica un amestec de cafea și coniac / rom.
11. Aproximativ un sfert din crema de ulei Amânați pentru a spăla părțile laterale ale tort. Restul divide în jumătate și pus pe o parte a tortului inferioare, distribuirea uniformă.
12. Pe stratul cremos de răspândire de arahide.
Urmatoarea bezea pus. Cu atenție, încercând să nu deteriora tort fragil, distribuie a doua parte a cremei. Showered cu arahide.
Pune doua burete tort, se toarnă impregnarea. Dacă tort bezea stă în străinătate, se taie cu grijă orice exces cu un cuțit. Boca desert reziduuri de grăsime smântână, aplatiza Scoopula.
13. Pentru noastre „Snickers“ obține cele mai „ciocolată“, se acoperă cu un strat gros de ganache. Pentru a face acest lucru, un baton de ciocolată cu un cotlet de cuțit în bucăți mici, a pus într-un castron adânc.
14. Crema gras este încălzit la starea fierbinte, pentru a turna ciocolată „fragmente“.
începe imediat să se agite în mod activ telul de masă. Realizarea de topire completă a pieselor de ciocolată și obținerea unei compoziții uniforme, se amestecă gata lasa sa se raceasca. Dacă masa a transformat ganache elimina lichid in frigider pana se ingroasa si cremos.
15. Se aplică în strat compoziția de ciocolată groasă abundent pe suprafața și părțile laterale ale tort. Nivelarea lopata. arahide rămășițe răspândit pe suprafața turtei ca un decor.
16. Permițând tort la macerat timp de 3-4 ore în frigider, se taie în porții și servesc.
Tort „Snickers“, cu bezea este gata!
Bucurați-vă de un desert delicios cu gust de ciocolată, și cantități mari de arahide.
Bucurați-vă de ceai!
Multe lucruri interesante nu doar despre alimente >>>AICI
Vă mulțumim pentru Husky șiapartenență!
Toate cele bune!