Fiecare dintre noi măcar o dată în viață au prăjit ouă prăjite. Nu este nimic mai ușor decât să spargi câteva ouă de orice fel peste o tigaie cu unt și să creezi un mic dejun delicios, rapid, prânz sau cină. Mai mult, poate fi servit cu orice gustări din carne sau legume.
Se crede în mod tradițional că ouăle amestecate sunt mâncarea unui bărbat, deoarece cel mai adesea este pregătită de burlaci care preferă să nu se deranjeze cu gătitul. Vei fi surprins, dar multe femei nu știu să prăjească ouăle, deseori supraexpunând sau subexpunând gălbenușul și albul sub capac. Și primesc ouă amestecate, fie pe jumătate coapte, fie prăjite.
Într-un vas bine gătit, este necesară o crustă roșiatică de fund crocantă de proteine și gălbenuș lichid. Este un fel de mâncare pe care oricine îl poate gusta cu plăcere, scufundând masa vâscoasă galbenă cu pesmet sau întinzând-o cu ouă prăjite pe pâine prăjită prăjită!
Cu toate acestea, trebuie totuși să aduceți un omagiu zonei în care este preparat vasul. De exemplu, în țările din est, ouăle amestecate trebuie să fie prăjite pe ambele părți pentru a exclude servirea chiar și a unui vas ușor umed într-o astfel de căldură. În regiunile mai nordice, de exemplu în Anglia, se obișnuiește să servească ouă aproape lichide, astfel încât proteina abia să aibă timp să se apuce.
Tipul de ouă, ca și varietatea lor, nu joacă un rol special - ouăle de pui sunt cel mai des întâlnite, apoi sunt preferate prepelițele, rațele, gâștele, struțul și chiar crocodilul. Cu cât mâncarea este mai mare, cu atât durează mai mult pentru a găti.
Cel mai bine este să săriți vasul chiar la sfârșit, deoarece urme albicioase rămân în locurile în care cristalele de sare lovesc gălbenușul. Dacă doriți, puteți amesteca diverse condimente și condimente, puteți adăuga felii de legume de roșii, ardei grași, ceapă, dovlecei etc. în timpul prăjirii.
Gatiti oua omleta din oua la temperatura camerei - vasul va fi gata in 3-4 minute. În timp ce pentru prăjirea ouălor scoase din frigider, aveți nevoie de cel puțin 5-6 minute.
Acoperind tigaia cu un capac, amintiți-vă că după 2 minute gălbenușul va începe să se zvârcolească cu un film albicios și să se îngroașe. Prin urmare, nu utilizați capacul mai mult de 2 minute.
Într-o tigaie subțire pentru clătite, proteina se prăjește mai repede, iar gălbenușul rămâne lichid. Vasele din fontă mențin căldura mai mult timp, deci opriți încălzirea în prealabil, în timp ce vasul este încă pe jumătate gătit, iar ouăle amestecate vor „atinge” gradul de prăjire necesar în câteva minute.
Alegeți ouă de la păsări de fermă sau cumpărați animale de la bunicile de pe piață - gălbenușurile acestor ouă strălucitor, portocaliu și produsul în sine este mai sănătos, mai ales dacă îl folosiți pentru a găti mâncăruri pentru dvs. copii.
Cele mai delicioase omletă - în unt! Dar atât untura de porc, cât și uleiul vegetal sunt minunate pentru fabricarea acestuia.
Energizați-vă pentru întreaga zi pregătind ouă amestecate colorate și vibrante pentru micul dejun și fiți plini!
Autor: Alena Prika
Mai multe articole interesante:
Medicii au numit cele mai importante 7 alimente pentru femeile de peste 45 de ani
5 alimente care slăbesc intestinele unui adult
Aceste 6 combinații de alimente și medicamente pot fi mortale
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!