Lavash nu este doar un tip de pâine, ci servește drept „înveliș” pentru unele tipuri de gustări, participă la prepararea multor feluri de mâncare, dar poate servi și ca bază pentru pizza. Chiar și spre deosebire de baza fabricii gata preparate, care necesită dezghețare preliminară, utilizarea pâinii pita reduce semnificativ timpul de preparare a pizza. Rămâne doar să pregătiți umplutura preferată după gust.
Ingrediente:
Lavash - 2 buc.
Cârnați - 4 buc.
Roșie - 3 buc.
Brânză tare - 150 g
Zahar - 1 lingura. l.
Ceapă - 60 g
Boia măcinată - 3 linguri. l.
Pasta de roșii - 50 g.
Ulei de măsline - 1 lingură. l.
Smântână - 2 linguri. l.
Pregătire:
Pasul 1: Pregătiți ingredientele necesare. Din volumul specificat de produse, puteți prepara o pizza dreptunghiulară sau două rotunde. Numărul de roșii poate varia în funcție de mărimea lor. Dacă sunt soiuri de cireșe, de exemplu, atunci sunt necesare 6-8 bucăți. Foarte mare - două piese sunt suficiente și poate chiar una. Pentru a asambla o pizza, puteți folosi orice sos de roșii preferat din fabrică sau puteți petrece 5 minute făcând-o acasă și este foarte ușor de făcut.
Pasul 2: Pentru sos, tăiați ceapa în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline (sau orice altul fără miros strălucitor) până când se înroșește ușor. Adăugați zahăr granulat la ceapă și prăjiți încă un minut, amestecând ocazional. Gustul va fi și mai interesant dacă folosiți zahăr din trestie.
Pasul 3: Adăugați boia măcinată și pasta de roșii la ceapa caramelizată, amestecați și aduceți la fierbere, amestecând ocazional. Se fierbe 1 minut și sosul este gata.
Pasul 4: Pentru o pizza dreptunghiulară, tăiați ambele pâine de pita în același timp, așezând una peste cealaltă, în funcție de dimensiunea foii de prăjit, tăind excesul dacă este necesar. Pentru versiunea rotundă, două cercuri sunt decupate dintr-o pâine pita pentru a se potrivi formei. Se întinde o pâine pita, se unge cu smântână. Puteți pune deasupra resturi de pita, care sunt, de asemenea, unse cu smântână.
Pasul 5: Radeți brânza tare sau semi-tare pe o răzătoare grosieră. Presărați o cantitate mică de pâine pita unsă cu smântână. Acoperiți cu o a doua foaie tăiată. Utilizarea a două pâine pita este necesară pentru a întări fundul pizza, iar smântână și brânză între ele - pentru a le lipi și a evita uscăciunea.
Pasul 6: Aplicați deasupra un strat de sos de roșii uniform. Presară din nou cu puțină brânză rasă.
Pasul 7: Întindeți cârnații pre-tăiați într-un strat uniform. Grosimea lor trebuie să fie de aproximativ 3 mm.
Pasul 8: Puneți roșiile deasupra, tăiate în felii. Finalizați cu un strat de așchii de brânză.
Pasul 9: Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți pizza până se înmoaie timp de 5-10 minute. Este mai bine să vă concentrați asupra parametrilor tehnicii dvs. și asupra aspectului produsului: brânza ar trebui să se topească, dacă se dorește, să se rumenească.
Pasul 10: Serviți pizza gata preparată pe bază de lavash cu băuturile preferate (ceai, cafea, sucuri, apă), tăiate în porții convenabile.
Pofta bună și să fie delicioasă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro