Varza murată cu sfeclă este unul dintre numeroasele aperitive ușor de preparat. Ingredientele pentru rețetă sunt întotdeauna pe rafturile bucătăriei, sunt mai mult decât disponibile, iar rezultatul este întotdeauna uimitor.
Un mare plus al aperitivului este că poate fi servit atât cu carne, carne de pasăre, pește, cât și cu cereale, cartofi, paste etc. Varza poate sta gata pregătită timp de aproximativ cinci zile sau mai mult.
Puteți adăuga chili și usturoi la marinată pentru a face o gustare spumantă. Dacă legumele tinere de sezon din grădină vă sunt disponibile, asigurați-vă că le folosiți.
Ingrediente:
Varză albă - 300 g
Sfeclă - 150 g
Morcovi - 60 g
Sare - 1 linguriță
Apă - 0,5 l
Zahar - 0,5 linguri.
Oțet 9% - 2 linguri
Frunze de dafin - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Semințe de muștar - 1 linguriță
Descrierea procesului de gătit:
1. Pregătiți toate ingredientele necesare conform listei.
2. Alege sfeclă și morcovi de dimensiuni medii, legumele tinere sunt ideale. Curățați și spălați, uscați.
3. Legumele ar trebui tăiate destul de mari, nu este nevoie să le măcinați, morcovii - în cercuri, sfeclă - în farfurii. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi aici, va da o nuanță plăcută de gust.
4. Tăiați varza în petale mari, mai întâi scoateți frunzele superioare de pe cap și aruncați-le.
5. Apoi, trebuie să pregătiți recipientul, o alegere excelentă ar fi un borcan de sticlă, care trebuie mai întâi spălat bine. Umpleți-l cu legume pregătite până la vârf cu straturi - morcovi, sfeclă, varză. Agitați recipientul plin de mai multe ori, astfel încât legumele să se așeze mai aproape una de cealaltă.
6. Cel mai important lucru rămas este pregătirea marinadei. Se fierbe jumătate de litru de apă filtrată curată într-o cratiță, se adaugă sare, zahăr, semințe de muștar, se adaugă oțet, ulei. Aruncați și frunza de dafin. Puteți adăuga cuișoare, ienibahar, orice set de ierburi și condimente - orice doriți. Se fierbe marinata câteva minute și se toarnă într-un borcan.
7. Lăsați varza la temperatura camerei până se răcește, apoi dați-o la frigider.
8. După o zi, puteți lua un eșantion.
Poftă bună!
Apreciați și vă abonați la canalul nostru este cea mai bună recunoștință pentru autorii noștri :)