A cumpăra lapte de calitate astăzi este un real succes. Faptul este că acest produs popular este cel mai adesea contrafăcut. Mai mult, diluarea produsului cu apă este cea mai sigură opțiune. Experții de la Rosselkhoznadzor au spus cum producătorii înșeală cumpărătorii astăzi și ce se poate cumpăra în loc de lapte.
Ce se poate găsi în produs?
Majoritatea producătorilor adaugă cel mai adesea la produs:
- Apă. Acest lucru va crește volumul de lapte.
- Grăsimi vegetale. Cu ajutorul lor, conținutul de grăsime al produsului final crește. Și este bine dacă producătorul folosește ulei de nucă de cocos suficient de sigur, nu ulei de rapiță sau de bumbac.
- Este și mai rău când există grăsimi hidrogenate - experții din Ministerul Sănătății recomandă să nu le consumați niciodată, deoarece conțin trans-izomeri periculoși ai acizilor grași.
- Făină, cretă, amidon. Aceste substanțe fac laptele mai gros. Mai mult, astfel de substanțe pot fi găsite nu numai în lapte, ci și în chefir, brânză de vaci a producătorilor fără scrupule. Nu există niciun pericol în aceste substanțe, dar nu este plăcut să bei lapte cu cretă.
- Antibiotice, compuși fenolici, formaldehidă. Aceste substanțe periculoase pot fi găsite și în produsele lactate. Acestea sunt adăugate pentru a prelungi durata de viață a mărfurilor. Prin urmare, ar trebui să evitați cumpărarea laptelui dacă a fost păstrat mai mult de șase luni și chiar nu în frigider.
În plus, puteți găsi o mulțime de comentarii pe forumuri de la acei oameni care lucrează în fabrici de lactate și susține că laptele nu este „vaca” mult timp: amestecă pur și simplu apa cu o pulbere de neînțeles. Și aparent, unii producători fac exact asta. Prin urmare, este atât de important să știți cum să verificați calitatea produsului achiziționat.
Cum se verifică acasă?
De asemenea, puteți verifica calitatea laptelui acasă. Și pentru aceasta nu este necesar să creați un laborator acasă.
Căile:
- Trebuie să luați alcool cu lapte într-un raport de 2: 1. Se amestecă, se agită câteva minute, se toarnă rapid într-o farfurie. Dacă laptele nu este diluat, atunci ar trebui să apară fulgi după câteva secunde. Dacă se formează fulgi, dar după o perioadă lungă de timp, există multă apă în produs.
- Pune niște lapte pe unghie. Dacă lichidul începe să se răspândească, un precipitat este vizibil, înseamnă că există unele impurități solide în produs, acest lucru se întâmplă mai ales atunci când se adaugă cretă sau făină.
Cea mai ușoară cale este cu iodul.
Este suficient să aruncați 1-2 picături în lapte și să așteptați puțin. Dacă, după o reacție chimică, lichidul și-a schimbat culoarea, atunci conține în mod clar impurități de origine non-naturală, de exemplu, grăsimi vegetale, amidon.
Mai multe articole interesante:
Pericolele consumului de carne: ce spun medicii
5 schimbări benefice cu corpul atunci când renunțați la zahăr
6 schimbări impresionante în corpul tău când renunți la sifon
Apreciază, comentează, distribuie în rețelele sociale,abonați-vă la canalul nostrueste cea mai bună răsplată pentru noi!
Multa sanatate si inspiratie culinara :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!