Castraveții murați cu roșii pentru iarnă sunt cea mai populară combinație pentru legumele asortate. Legumele sunt murate în ansamblu, datorită acestui fapt păstrează la maximum gustul natural. Pentru piquancy, completăm roșiile și castraveții cu ardei gras și usturoi.
Marinada se prepară din cantitatea minimă de condimente și apă. Turnarea legumelor se face de 2 ori. Mai întâi - cu apă, după - cu marinată.
Piesa de prelucrat poate fi atribuită versiunii clasice, fără bibelouri și originalitate. O rețetă din zilele bunicilor noastre.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Roșii - 250 gr.
Castraveți - 350 gr.
Ardei - 1 buc.
Usturoi - 5 cuișoare
Frunze de dafin - 2 buc.
Oțet - 3 linguri
Zahar - 2 linguri
Sare - 1 lingură
Umbrelă de mărar - 1 buc.
Iarnă - 5 buc.
Apă - 400 ml.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți toate alimentele și recipientul de cusut (1 L cană).
Spălați bine legumele din praf. Castraveții pot fi pre-înmuiați în apă rece pentru a-i face fermi și crocanți.
Tăiați ardeiul în benzi longitudinale, îndepărtați semințele.
Curățați borcanul de depozitare în prealabil cu bicarbonat de sodiu, spălați, sterilizați la abur, apoi uscați. Așezați castraveții în ea cât mai strâns posibil unul față de celălalt. Glisați benzi de piper între ele.
Așezați roșiile întregi deasupra. Pentru a preveni crăparea pielii din cauza unei scăderi bruste a temperaturii în timpul turnării apei clocotite, străpungeți-le în unele locuri cu o scobitoare. Curățați cățelele de usturoi, așezați-le întregi lângă roșii.
Așezați mărarul deasupra legumelor. Se toarnă apă clocotită, se acoperă borcanul cu un capac timp de 10 minute.
După un timp, toarnă lichidul într-o cratiță dată pe foc. Pregătiți marinada. Se toarnă sare și zahăr în apă, se aruncă boabe de piper și frunze de dafin. Se fierbe câteva minute, se toarnă oțet înainte de a se scoate de pe foc.
Se toarnă marinata peste roșiile și castraveții din borcan, strângeți imediat capacul bine. Verificați etanșeitatea răsucirii așezând cutia pe lateral. Marinada nu trebuie să se infiltreze prin capac. În caz contrar, borcanul trebuie deschis, marinada se toarnă înapoi în tigaie, se fierbe, se readuce în legume și se răsucește din nou cât mai strâns posibil.
Pentru a răci încet paharul, acoperiți borcanul cu o pătură, după o zi, duceți martorul la cămară.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!