Brioșele pentru gustări au devenit recent foarte populare la mesele tip bufet și festive. Acestea sunt preparate cu o cantitate imensă de diverși aditivi. Acestea pot fi amestecuri de plante aromatice uscate, cum ar fi provensale sau italiene, și carne uscată și roșii uscate la soare sau castraveți murați. Dar astăzi vom face brioșele preferate ale gustării familiei mele - pui afumat, brânză și măsline. Încercați, este foarte neobișnuit și delicios.
Ingrediente:
Brânză tare - 80 g
Pui afumat - 100 g
Făină - 200 g
Lapte - 100 g
Ulei vegetal - 80 g
Pudră de copt - 11 g
Ou de pui - 3 buc.
Măsline - 150 g
Sare - un vârf
Zahăr (opțional) - o ciupitură
Ch.m. piper - gust
Pregătire:
1. Pentru a face briose de pui și brânză, pregătiți articolele enumerate. Este de dorit ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Deschideți un borcan cu măsline, scurgeți lichidul.
2. Mai întâi, amestecați toate componentele lichide. Pentru a face acest lucru, turnați lapte și ulei vegetal rafinat fără miros într-un castron adânc, adăugați ouă de pui. Se amestecă până se omogenizează.
3. Acum adăugați toate ingredientele uscate - făină de grâu cernută, praf de copt, un vârf de sare și zahăr, piper negru măcinat. Se amestecă conținutul bolului cu un tel sau o furculiță până se omogenizează.
4. Tăiem puiul afumat (am file) în cuburi mici, frecăm brânza tare preferată pe o răzătoare grosieră. Adăugați toate acestea într-un castron, amestecați din nou bine și lăsați aluatul fin să stea câteva minute, ca să spunem așa, „coaceți”. În acest timp, praful de copt va începe să acționeze și vor apărea bule pe suprafața aluatului, ceea ce înseamnă că este gata și puteți începe să coaceți.
5. Introduceți matrițele de hârtie într-un vas de copt pentru brioșe, puneți o lingură plină de aluat în fiecare. Completați cu câteva măsline sau măsline fără sâmburi. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și coaceți brioșele de gustare pe căldură de sus și de jos timp de 20-25 de minute, până când se vor freca să se usuce.
6. Lăsați produsele coapte terminate să se răcească complet, dacă se formează o crustă crocantă deasupra, apoi puneți brioșele răcite într-o pungă de plastic de plastic și lăsați-o pentru o vreme.
7. Gustări brioșe cu pui afumat și brânză sunt gata.
Astfel de brioșe sunt servite cel mai adesea pe o masă festivă cu vin, dar ca gustare sau pentru un picnic va fi, de asemenea, minunat.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro