Dacă aveți nevoie să gătiți un fel de mâncare delicioasă, consistentă și chiar și cele mai simple produse pentru un prânz sau o cină de familie, atunci cartofii înăbușiți cu carne tocată într-o tigaie sunt ideali. În același timp, nu va trebui să stați mult timp la aragaz, trebuie doar să prăjiți legumele cu carne tocată câteva minute, apoi poți să-ți faci treburile gospodărești - cartofii se vor fierbe calm foc liniștit. Pentru comoditate, am setat un cronometru pe cuptor, care mă informează despre pregătirea vasului. Încercați și voi, pentru că nu numai că este gustos, dar este și foarte convenabil.
Ingrediente:
Carne tocată - 200 g
Cartofi - 350 g
Bulb de ceapă - 0,5 buc.
Morcovi - 40 g
Usturoi - 1 cățel
Sarat la gust
Ch.m. piper - gust
Mărar - 5 ramuri
Ulei vegetal - 1 lingură.
Sos de roșii - 1 lingură
Pregătire:
1. Pregătiți alimente din listă. Puteți înfășura singur carnea tocată sau puteți cumpăra una gata, dacă sunteți sigur de producător. Totuși, nu uitați că carnea tocată bună nu poate fi mai ieftină decât carnea din care este preparată. Se curăță cartofii și morcovii, se curăță ceapa și usturoiul din coji. Spălați legumele sub apă curentă și uscați-le.
2. Încălziți uleiul vegetal rafinat într-o tigaie, puneți ceapa tocată în cuburi mici, prăjiți-o câteva minute. Când sunt moi și dulci, adăugați morcovii tăiați subțire. Gatiti legumele la foc mediu timp de 2-3 minute.
3. Acum trebuie să adăugați carne tocată în tigaie. Împărțiți-l în bucăți mici cu o spatulă de lemn și prăjiți-l câteva minute pe ambele părți până se rumenesc.
4. Tăiați cartofii în felii convenabile (îmi plac mai mult sferturile), trimiteți-le la legume și carne tocată, amestecați.
5. Apoi, turnați doar suficientă apă, astfel încât să acopere ușor cartofii. Adăugați sos de roșii, sare și piper după gust. Puteți adăuga condimentele preferate. Recomand: frunza de dafin, un praf de chimen, un amestec de ierburi italiene uscate sau provensale. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți-o la foc mic timp de 20-25 de minute, până când cartofii sunt gata complet.
6. În acest timp, o parte din apă va fierbe și un sos moderat gros și gustos va rămâne în tigaie. Acum adăugați cățelul de usturoi tocat și ierburile tocate. Se amestecă ușor vasul pentru ultima oară pentru a nu rupe feliile de cartofi și se ține la foc mic încă un minut.
Înainte de servire, prindeți și aruncați usturoiul, puneți cartofii înăbușiți cu carne tocată într-un castron adânc. Foarte satisfăcător, simplu și gustos.
Bucurați-vă!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)