Piersicile suculente și colorate vor doar să fie conservate pentru iarnă, astfel încât chiar și în frig să aibă acces la fructe delicioase de vară. Pot fi consumate întregi, adăugate la cremă atunci când se creează prăjituri, produse de patiserie, diverse deserturi.
Pentru recoltare, alegeți fructe coapte, dar nu prea moi, păstrându-și forma, altfel pulpa lor se va transforma în piure de cartofi după abur. Deoarece coaja fructului este foarte moale, trebuie spălată bine, astfel încât să nu se găsească puf în sirop. În loc de piersici, este permisă utilizarea nectarinelor - coaja lor este densă și netedă.
Amintiți-vă că atunci când plasați fructe întregi cu semințe pentru iarnă, durata de conservare a unei astfel de conservări nu va fi mai mare de 6 luni! Golurile fără ele pot fi păstrate într-un loc răcoros timp de până la 1,5 ani. Cu toate acestea, nu toate soiurile de piersici separă cu ușurință semințele de pulpă.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Piersici - 350 g (6-7 buc.)
Zahar - 200 g
Apă - 0,4 l
Suc de lămâie - 1 lingură.
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți mâncarea și un borcan de litru.
Clătiți bine fiecare piersică în mai multe ape, îndepărtând stratul pufos de pe coajă. Selectați fructele coapte nedeteriorate și puneți-le într-un borcan spălat, stivuind cât mai bine posibil. Clătiți recipientul în apă cu sodă și clătiți bine. Se fierbe apa într-un ibric sau o cratiță.
Se toarnă apă clocotită într-un borcan cu piersici și se lasă la abur 20 de minute. În funcție de mărimea fructului, timpul de aburire este de 15-25 de minute.
Nu uitați să acoperiți recipientul cu un capac de tablă sau nailon, dar nu îl strângeți!
Adăugați zahăr într-o cratiță.
După timpul specificat, schimbați capacul la scurgere.
Se toarnă lichidul într-un recipient cu zahăr, se adaugă suc de lămâie acolo. Fierbeți apa pentru a dizolva complet cristalele de zahăr și formați un sirop.
Așezați capacul în apă clocotită, astfel încât să nu se răcească.
Se toarnă sirop de zahăr fiert în vârful borcanului cu fructe aburit.
Sigilați imediat cu un capac fierbinte și înșurubați-l sau cu o cheie de conservare. Înfășurați cu un prosop sau cu o pătură, astfel încât semințele din interiorul fructelor să fie bine aburite. Lăsați piesa de prelucrat la temperatura camerei până când se răcește complet, apoi transferați-o în garaj, pivniță sau subsol.
Iarna, deschideți borcanul și savurați piersicile aromate din conserve.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!