Există multe rețete pentru acest fel de mâncare, ele diferă nu numai prin tehnologia de gătit, ci și prin compoziția componentelor suplimentare pentru paste, umplutură, precum și succesiunea straturilor. Toată lumea alege pentru sine cea mai potrivită opțiune cu gustul său preferat. Astăzi vă propun să luați în considerare caserola pentru paste cu carne tocată la cuptor.
Principalul secret al unei caserole delicioase constă tocmai în pregătirea corectă a cărnii tocate. Nu trebuie să fie prea uscat, astfel încât să iasă suculent. Vasul se toarnă cu un sos pe bază de ouă și lapte, deasupra straturile deja formate sunt acoperite cu brânză tare.
Caserola pentru paste cu carne tocată este un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare pentru un prânz de zi cu zi în familie.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Pastele cret - 300 gr.
Carne tocată - 500 gr.
Morcovi - 1 buc.
Ceapă - 1 buc.
Condimente pentru carne - 0,5 lingurițe
Ulei vegetal - 2 linguri
Ouă - 3 buc.
Lapte - 200 ml.
Brânză - 100 gr.
Sare, piper - după gust
Verzi - pentru servire
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Mai întâi, fierbeți pastele până când sunt al dente, adică cu 5 minute mai puțin decât timpul indicat pe ambalaj. Condimentați apa cu sare în timpul fierberii.
Puneți pastele terminate într-o strecurătoare, clătiți-le cu apă rece, lăsați-le să se scurgă complet.
Curățați legumele rădăcinoase din stratul superior inutil, clătiți. Tăiați ceapa în cuburi, morcovii în fâșii mari folosind un cuțit sau un cojitor de legume.
Prăjiți legumele în ulei timp de aproximativ 3 minute, doar făcându-le mai moi, nu trebuie să prăjiți.
Apoi, la amestecul de morcov-ceapă, aruncați carnea tocată crudă, macinați-o cu sare și piper măcinat. Adăugați mai mult ulei dacă este necesar. Se amestecă carnea tocată frecvent cu o furculiță pentru a sparge bucăți mari în bucăți mai mici. Grătiți-l la foc mare timp de cel mult 3 minute pentru a-l menține suculent.
Pregătiți un vas de copt - ungeți fundul și părțile laterale cu un strat subțire de ulei vegetal. Împărțiți pastele fierte în două porții egale, așezați o parte pe fundul recipientului.
Se acoperă cu carne tocată cu legume. Neteziti amestecul, distribuindu-l peste toate pastele.
Pregătiți umplutura caserolei în paralel. Bateți numărul specificat de ouă într-un castron adânc, turnați lapte, adăugați piper și sare. Bateți bine amestecul cu un tel până când se obține o compoziție omogenă.
Puneți pastele deasupra cărnii tocate. Apoi umpleți conținutul formularului cu amestecul de ou-lapte.
În cele din urmă, acoperiți piesa cu așchii de brânză tare, acoperind întregul perimetru.
Puneți forma într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Gatiti vasul 20-25 de minute fara sa scadeti temperatura.
Răciți complet pastele finite și caserola de carne tocată, apoi va fi ușor de tăiat în porții care nu se vor descompune.
Adăugați ierburi tocate în vas.
Poftă bună!
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!