Salata de ciuperci și spanac este ușor de preparat, dar incredibil de gustoasă. Datorită marinadei condimentate și sucului de ciuperci, iese un pansament original. Datorită ei, salata este foarte suculentă, ciupercile de stridii au gustul ciupercilor murate. Pentru culoare și prospețime, amestecul este completat de roșii, este mai bine să luați flori de cireș în miniatură.
Această salată poate fi servită cu feluri principale sau pe cont propriu.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Ciuperci de stridii - 350 gr.
Spanac - 250 gr.
Praz - 80 gr.
Roșii cherry - 120 gr.
Ulei de măsline - 4 linguri
Usturoi - 2 cuișoare
Oregano uscat - 1 linguriță
Busuioc uscat - 1 linguriță
Muștar de cereale - 2 lingurițe
Suc de lămâie - 3 linguri
Sare, piper - după gust
Cum să gătească:
Pregătește mâncarea de care ai nevoie.
Spălați bine ciupercile de stridii sub apă curentă, tăiate în bucăți de orice formă. Nu este necesar să tocați ciupercile foarte fin, deoarece în timpul prăjirii se vor reduce la jumătate; feliile mari sau medii sunt potrivite pentru o salată.
Așezați o tigaie pe aragaz, turnați ulei înăuntru. Se încălzește la foc mic. Tăiați cățelele de usturoi felii, puneți în ulei fierbinte. Se toarnă acolo busuioc uscat și oregano, se adaugă muștar de cereale, se stoarce suc de lămâie. Amestecă totul. Se prăjește cel mult un minut.
Adăugați ciuperci de stridii la compoziția picantă, acoperiți tigaia cu un capac, astfel încât să lase zeama să iasă. Condimentele împreună cu sucul de ciuperci formează o marinată, care va servi drept sos de salată. Fierbeți ciupercile în lichid la foc mic timp de aproximativ 3 minute, amestecând ocazional.
Clătiți spanacul. Lăsați frunzele mici intacte, iar cele mari - tăiate sau rupeți cu mâinile. Nu trebuie să tocați spanacul foarte fin, frunzele ar trebui să rămână luxuriante.
Tăiați prazul în fâșii, adăugați spanacul.
Puneți ciupercile de stridii cu marinată într-un castron cu restul ingredientelor. Amestecați amestecul câteva minute până când frunzele de spanac au absorbit o parte din marinată.
Tăiați cireșul în două sau patru bucăți, în funcție de mărimea lor. Adăugați-le într-un castron de salată.
Puneți salata cu spanac, ciuperci de stridii și roșii cherry pe un vas plat, presărați semințe de susan. Poate fi răcit la frigider timp de 10 minute înainte de servire.
poftă bună
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!