Delicioase și aromate gem de cireșe "Pyatiminutka" cu gropi pot fi create atât în timpul sezonului de cules al fructelor de pădure proaspete, cât și în timpul iernii - din cele înghețate. Datorită faptului că deliciul este preparat rapid, mulți bucătari îl adoră, și mai ales rudele lor, dacă îl servesc pentru desert cu clătite, clătite, crutoane sau doar pentru ceai.
Dulceața și-a luat numele datorită faptului că se fierbe de trei ori timp de 5 minute, începând din momentul fierberii. Între aceste intervale, tratamentul este lăsat să se răcească la rece timp de aproximativ 1-2 ore. În acest timp, cireșa „atrage” siropul dulce, devine translucid, iar siropul în sine devine gros și vâscos.
Din moment ce multe zaharuri de neînțeles sunt adăugate la zahărul granulat și acesta practic nu se topește, apoi asigurați-vă că turnați puțin acid citric în recipient sau turnați suc lămâie. În caz contrar, siropul poate cristaliza!
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Cireșe - 400 g
Zahar - 200 g
Acid citric - 2 ciupituri
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Spălați boabele de cireș în apă, îndepărtați tulpinile și crenguțele de pe ele, nu trebuie să scoateți semințele - gemul este gătit cu ele. Totuși, amintiți-vă că îl puteți păstra nedeschis timp de aproximativ 5-6 zile la frigider și în formă conservată - nu mai mult de șase luni, deoarece oasele încep să aibă un gust amar!
Se toarnă fructele de pădure într-o cratiță sau o ligheană, ceaun.
Se adaugă zahăr granulat și acid citric. Puteți turna 1 linguriță în loc de acid. suc de lămâie. Se amestecă totul ușor. Nu este nevoie să adăugați apă - fructele de pădure vor elibera suc, care va fierbe ușor.
Așezați recipientul pe aragaz și aduceți conținutul la fierbere, fierbeți la foc mediu timp de exact 5 minute, asigurându-vă că spuma abundentă de cireșe nu se varsă peste margini.
Opriți focul și răciți răsfățarea așa cum este până când se răcește. Se încălzește din nou la fierbere, se fierbe timp de 5 minute și se dă din nou la frigider.
Încălziți și fierbeți 5 minute a treia oară.
În acest moment, gemul poate fi conservat în borcane fierbinți curate și înfășurat cu capacele fierbinți folosind o cheie de conservare.
Apropo, volumul gemului preîncălzit pentru a treia oară va fi mai mic!
Așezați-l în borcane sau recipiente împreună cu siropul. Serviți dulceața de cireșe la masă caldă sau rece cu orice unt produse de patiserie și băuturi calde.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!