Ayran este o băutură foarte populară în multe țări din est. Astăzi, datorită calităților sale magice, și-a câștigat popularitatea aproape în întreaga lume. Împrospătează perfect corpul, dă vigoare și putere, potolește setea și foamea. Datorită cantității mari de proteine și grăsimi, ayran este foarte hrănitor. De asemenea, prezența sărurilor minerale și a carbohidraților îl face o băutură super sănătoasă. Se recomandă utilizarea acestuia în zilele de post, în timpul diferitelor diete sau doar într-o zi normală a săptămânii pentru a menține sănătatea. Ayran întărește sistemul imunitar, îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
Băutura poate fi cumpărată de la magazin fără probleme, dar va fi mult mai util să o preparați singură. Pentru producția sa, se folosește un anumit aluat - katyk. Dar, deoarece nu există în țara noastră, ayran poate fi preparat acasă folosind orice produs din lapte fermentat.
Este permisă prepararea unei astfel de băuturi în funcție de rețete diferite, astăzi vom lua în considerare una dintre ele. Luăm chefirul ca bază, îl diluăm cu apă carbogazoasă și folosim castraveți murați, ierburi și sare ca aditivi. Acesta, desigur, nu este un ayran clasic, dar diferența de gust este aproape imperceptibilă. Pentru a face băutura fragedă și pufoasă, ingredientele se bat cu un blender. Densitatea și salinitatea pot fi ajustate independent. Toate produsele trebuie refrigerate.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite pentru fiecare gust.
Ingrediente:
Kefir - 250 ml.
Apă minerală carbogazoasă - 250 ml.
Verzi - 20 gr.
Sare - 0,25 lingurițe
Castravete murat - 1 buc.
Gheață zdrobită - 20 gr.
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Tăiați castraveții murați cu o răzătoare grosieră sau tocați mărunt cu un cuțit. Dacă pielea este densă, atunci este mai bine să o tăiați în prealabil.
Clătiți verdele sub apă curentă, uscați ușor pe un prosop de pânză. Tăiați tulpinile groase, tăiați mărunt frunzele.
Se toarnă chefirul răcit într-un castron de blender, se adaugă castraveți și ierburi. Asigurați-vă că adăugați puțină sare în compoziție.
În mod ideal, este mai bine să luați chefir de casă, este mai util, dar va funcționa și un produs din magazin.
Cu mașina pornită la putere maximă, bateți conținutul bolului, obținând cea mai omogenă compoziție. Este posibil să trebuiască să porniți blenderul de mai multe ori pentru a obține o băutură spumoasă pufoasă.
Apoi, combinați compoziția rezultată cu apă minerală răcită cu gaz.
Ayran este gata! Se toarnă într-un recipient adecvat (de preferință răcit), se adaugă gheață zdrobită, se ornează cu ierburi proaspete.
Ayranul de casă este consumat imediat după preparare. Nu trebuie păstrat mult timp în frigider, își pierde rapid gustul, claritatea și aroma.
În afară de a fi o băutură răcoritoare, ayran poate fi utilizat în alte scopuri. De exemplu, pe baza sa, gătește clătite și clătite, înmoaie carne în ea, creează supe reci.
Dacă îți place rețeta, îți place (autorul va fi foarte încântat!) Și salvează-o în rețelele de socializare.
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!