Clătitele subțiri și subțiri sunt iubite de toată lumea la micul dejun, desert și ceai de după-amiază. Este imposibil să te rupi de ele, mai ales dacă sunt servite cu miere, gem sau gem. Este mai ușor să le gătiți, principalul lucru este să aveți la îndemână toate produsele necesare.
Cea mai bună opțiune pentru crearea unui aluat de clătite este cu chefir și lapte în apă clocotită. Coacerea din el se va dovedi fragedă și moale, se va topi în gură și, cel mai important, nu se va rupe atunci când este predată pe cealaltă parte în timpul procesului de prăjire.
Dacă se dorește, clătitele coapte pot fi unse cu unt, dar din moment ce uleiul vegetal a fost deja adăugat în aluat, acestea se pot dovedi a fi prea grase. Continuați după bunul plac. Apropo, ghee poate fi adăugat la aluat în loc de legume.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Ou de pui - 3 buc.
Kefir - 100 ml
Lapte cu orice conținut de grăsime - 200 ml
Apă clocotită - 100 ml
Făină de grâu - 8 linguri. cu un tobogan
Sare - 2 ciupituri
Zahar - 50 g
Ulei vegetal - 2 linguri.
Cum să gătească:
Prepara mancare.
Conduceți ouăle de pui într-un recipient adânc, turnați chefir și lapte cu orice conținut de grăsime, sare și adăugați zahăr granulat. Bateți bine toate ingredientele cu un tel sau cu un mixer până se omogenizează.
Se amestecă făina de grâu premium cernută. Bate totul din nou bine, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Puneți recipientul pentru aluat deoparte timp de 20 de minute în acest moment. În acest timp, glutenul este activat în făină. Dacă nu îndepliniți această condiție și începeți imediat să coaceți clătite, riscați să obțineți un amestec lichid, produsele coapte din care se vor rupe atunci când se vor întoarce.
După 20 de minute, se toarnă apă clocotită și ulei vegetal în recipient, se amestecă imediat.
Încălziți o tigaie pentru clătite și periați-o cu ulei. Se toarnă o porție de aluat și se rotunjește. Coaceți până când marginile clătitei sunt uscate. Răsuciți ușor spre cealaltă parte, apucând marginea și ajutându-vă cu o spatulă.
Puneți clătita ajurată pe o farfurie, periați cu unt, ghee sau răcită, dacă doriți. Coaceți alte clătite astfel. Aceasta va dura aproximativ 30 de minute.
Clătitele cu kefir și lapte sunt complet gata. Serviți-le la masă cu gem, confituri, sosuri dulci. Oferiți, de asemenea, familiei asamblate un delicios parfumat Ceai cu lămâie sau cafea.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!