Rassolnik este un prim fel de mâncare excelent, cu o aciditate interesantă în gust, care se obține prin adăugarea de castraveți murați. Este necesar să utilizați castraveți murați, nu murați. Și dacă le prăjești puțin împreună cu legume, atunci gustul lor se va dezvălui cu toată forța. Rețeta folosește orez rotund - cea mai populară cereală pentru prepararea murăturilor. Bulionul poate fi gătit din orice tip de carne la alegere.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Carne (carne de vită, porc, pui) - 250 gr.
Cartofi - 3 buc.
Castraveți murați - 3 buc.
Morcovi - 1 buc.
Bulb de ceapă - 1 buc.
Orez rotund - 4 linguri
Pasta de roșii - 2 linguri
Verzi - 30 gr.
Frunze de dafin - 1 buc.
Mazare de ienibahar - 2 buc.
Ulei vegetal - 1,5 linguri.
Apă - 2 litri.
Cum să gătească:
Pasul 1 din 15
Pentru a face murături cu orez și murături, pregătiți alimentele de pe listă.
Pasul 2 din 15
În primul rând, puneți carnea la fiert. Pentru a face acest lucru, așezați o oală cu apă pe arzător, puneți bucățile de carne înăuntru. După fierbere, îndepărtați spuma care se formează la suprafață, condimentați cu sare, aruncați frunza de dafin și boabele de piper. Gatiti carnea la foc mic pana la fiert, adica pana se inmoaie. Dacă este pui, atunci va fi nevoie de mai puțin timp pentru a găti decât pentru carne de porc sau carne de vită.
Pasul 3 din 15
În această perioadă, pregătiți celelalte ingrediente ale supei. Curățați tuberculii de cartof din stratul superior, clătiți, tăiați cubulețe mici.
Pasul 4 din 15
Trimiteți feliile de cartofi în tigaie pentru carnea aproape gătită.
Pasul 5 din 15
Clătiți bine orezul, scurgând apa tulbure de mai multe ori. Se aseaza in supa la 5 minute dupa asezarea cartofilor.
Pasul 6 din 15
Curățați și clătiți și restul rădăcinilor. Radeți morcovii morunos, tocați ceapa în cuburi de dimensiuni medii.
Pasul 7 din 15
Încălziți o tigaie la foc mare, adăugați ulei, apoi aruncați ceapa. Se prajeste separat cateva minute pana se inmoaie. Apoi, adăugați fâșii de morcovi. Sotati legumele impreuna pentru urmatoarele 5 minute la foc mic.
Pasul 8 din 15
Pregătiți murăturile în paralel: tăiați cubulețe sau radeți pe o răzătoare grosieră (opțional).
Pasul 9 din 15
Aruncați castraveții în tigaie cu legumele sotate. Se prăjește amestecul încă câteva minute.
Nu turnați sucul pe care îl vor elibera castraveții la tăiere. Se toarnă această saramură într-o cratiță, va face murătura chiar acră.
Pasul 10 din 15
Încărcați pasta de roșii în tigaie cu conținutul, turnați puțin bulion. Răspândiți roșia peste amestecul de legume re-cusând. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 3 minute.
Pasul 11 din 15
Scoateți carnea gătită din tigaie, răcoriți ușor pentru a nu vă arde degetele. Apoi tăiați în segmente mici.
Pasul 12 din 15
Transferați tigaia în tigaie, întoarceți carnea acolo. Fierbe murătura până când orezul și cartofii sunt fragede. După ce ați gustat yushka, decideți adăugarea de sare sau alte condimente.
Pasul 13 din 15
Înainte de a scoate murătura de pe foc, completați-o cu ierburi tocate, aduceți-o la fierbere. Dă deoparte de la aragaz.
Pasul 14 din 15
Asigurați-vă că lăsați vasul să se absoarbă, astfel încât castraveții să dea tot acidul celorlalte ingrediente. Apoi, se toarnă murătura în boluri adânci cu o ladă.
Pasul 15 din 15
Poftă bună!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!