Recunosc sincer că nu cunosc o singură persoană căreia să nu-i placă caviarul de dovlecei. Toată lumea din familia mea o adoră și deseori i se cere să gătească, chiar și iarna. Desigur, dovleceii de iarnă nu pot fi comparați cu cei parfumați de vară, dar cu o dorință puternică, vă puteți mulțumi cu o gustare delicioasă în sezonul rece. Acum vă voi arăta rețeta noastră preferată de caviar de dovleac de casă cu maioneză.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Dovlecei - 350 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Morcovi - 1 buc.
Usturoi - 1 cățel
Pătrunjel - 10 g
Sos de roșii - 1 lingură
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Ulei slab - 2 linguri
Maioneză - 1 lingură
Zahăr - opțional
Cum să gătească:
Pregătiți toate alimentele de pe listă. Ceapa, usturoiul și morcovii trebuie curățate, spălate și șterse cu prosoape de hârtie. Spălați și uscați dovleceii și ierburile.
Tăiați o ceapă mare în cuburi, așezați-o într-o tigaie preîncălzită în ulei vegetal rafinat, prăjiți-o până când este dulce și ușor maroniu.
Radeți un morcov mare pe o răzătoare grosieră, trimiteți-l la ceapă. Reduceți puțin focul și prăjiți legumele timp de 3-4 minute.
Când morcovii sunt suficient de moi, încărcați dovlecelul ras în tigaie, acoperiți cu un capac. În timpul tocăniței, lichidul va ieși din așchii de dovlecei, iar legumele se vor găti în propriul suc.
Lăsați amestecul de legume să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, turnați puțină apă dacă este necesar. Apoi adăugați sosul de roșii preferat, usturoiul, sarea și piperul după gust. Transpiră caviarul un minut sau două.
Adaugă ultimul pătrunjel tocat, amestecă și oprește aragazul.
Transferați legumele fierte într-un castron de blender și bateți întregul conținut până se omogenizează.
Acum adăugați o lingură de maioneză bună degresată în caviar, amestecați, gustați. Dacă sosul de roșii a fost puțin acru, puteți adăuga oricând puțin zahăr pentru echilibru.
Serviți caviar de dovleac gătit cu maioneză în porții sau într-un castron mare și frumos. Feliile de pâine caldă, ușor uscate la cuptor, sunt perfecte pentru o astfel de gustare.
Bucurați-vă!
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!