Un adevărat depozit de vitamina C este compotul de coacăze negre. Astfel de fructe de padure pentru crearea de băuturi sau feluri de mâncare, deserturi pot fi achiziționate în timpul sezonului de recoltare pe piață sau congelate într-un supermarket. Vitamina C este distrusă în timpul tratamentului termic, astfel încât compotul de coacăze este adus la fierbere și imediat opriți încălzirea, iar fructele de pădure renunță la culoarea, gustul și aroma lichidului atunci când se răcesc în cameră temperatura.
Trebuie amintit că coacăzele au un gust destul de acru, așa că veți avea nevoie de mai mult zahăr pentru băutură decât atunci când îl preparați din alte fructe de pădure. Dacă se dorește, aroma de coacăze poate fi subliniată cu un indiciu de vanilie, scorțișoară măcinată și alte condimente dulci.
Vilkin. Pro este o comunitate culinară unică. Aici veți găsi întotdeauna rețete dovedite care vă stimulează pofta de mâncare.
Vizitați site-ul nostru:https://Vilkin.Pro
Ingrediente:
Coacăze negre - 350 g
Zahar - 80 g
Apă - 0,7 l
Cum să gătească:
Pregătiți-vă ingredientele. Boabele congelate nu pot fi decongelate, ci doar spălate.
Sortați fructele de pădure cumpărate sau smulse: îndepărtați deteriorate, putrezite, tulpini și frunze. Clătește-le în apă așezându-le într-un castron adânc sau într-un castron de salată. După aceea, scurgeți lichidul și turnați coacăzele într-o cratiță sau o oală, adică într-un recipient în care urmează să gătiți compot.
Adăugați zahăr granulat imediat acolo. Apropo, poate fi înlocuit cu miere de orice fel, dar numai un astfel de ingredient dulce va trebui adăugat numai după ce băutura s-a răcit la 35 de grade, altfel își va pierde proprietățile benefice.
Se toarnă apă caldă în recipient, în mod ideal apă clocotită, astfel încât compotul să fie gata mai repede. Așezați oala pe aragaz cu căldura maximă pornită. Se amestecă ușor conținutul pentru a dizolva complet zahărul.
Mulți recomandă adăugarea unui vârf de acid citric sau suc de lămâie, dar acest lucru nu este necesar - coacăzele sunt deja acre la gust.
Adu-l aproape la fierbere. Se încălzește aproximativ 1 minut și se oprește focul.
Se lasă să se răcească la temperatura camerei sau se pune la rece. Iarna, răcoriți compotul la 40 de grade pentru a servi cald, iar vara, serviți-l răcit cu gheață.
Se toarnă compotul de coacăze negre în pahare / cani, se toarnă într-un ulcior și invită-i pe cei apropiați la masă să guste băutura aromată.
Apreciați și abonați-vă la canal, precum și rețelele sociale: În contact cu, Instagram, Facebook, Colegi de clasa! Nu este dificil pentru tine - suntem mulțumiți :)
Toate rețetele autorului nostru pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro
Vino să vizitezi, să citești, să comentezi, să gătești și să împărtășești rezultatele tale!
Toată inspirația culinară :)
Prietenul și ajutorul tău, Vilkin!