Se întâmplă adesea să cumperi carne tocată gata preparată și un producător aparent deja dovedit și să vii acasă și să vezi că este prea grasă, cu multă slănină. Nu vă grăbiți să vă supărați, chiar și din aceasta puteți face cotlete delicioase și suculente pentru întreaga familie adăugând carne de pui. Sânul tocat sau tocat este ideal în acest caz, deși, de fapt, orice parte o va face.
Ingrediente:
Carne de porc tocată - 600 g
File de pui (tocat) - 300 g
Bulb de ceapă - 1 buc.
Sarat la gust
Piper negru măcinat - după gust
Ou de pui - 2 buc.
Pâine albă - 200 g
Condiment pentru carne - 1 linguriță
Ulei slab - pentru prăjire
Cum să gătească:
Pregătiți alimente din listă. Curățați și spălați ceapa. Înmuiați pâinea în apă rece, lăsați-o o vreme.
Într-un castron adânc, puneți atât carne tocată - carne de porc, cât și file de pui măcinat. Se adauga ceapa, tocata cubulete mici.
Scoateți pâinea din apă, stoarceți excesul de lichid și adăugați-l la carnea tocată. Se amestecă ouăle proaspete de pui. Se toarnă sare de înaltă calitate, piper măcinat după gust, condimentul preferat pentru carne.
Frământați carnea tocată până se omogenizează, este mai ușor să faceți acest lucru cu mănuși de unică folosință. Nu-l bateți tare, așa că cotletele finite se vor dovedi aerisite, pufoase și suculente. Acoperiți vasul cu folie alimentară, lăsați carnea tocată 20 de minute să „se odihnească” și coaceți.
După un timp, încălziți o cantitate mică de ulei rafinat într-o tigaie. Acum ciupiți bucățile mici de carne tocată cu mâinile umede și formați cotletele. Se prajesc 3-4 minute pe fiecare parte pe foc mediu.
Dacă nu vă este frică de calorii suplimentare, pateurile pot fi rulate în făină sau pesmet înainte de prăjire.
Serviți carne de porc tocată gata făcute și cotletele de pui cu absolut orice garnitură. Ideal pentru ei piure de cartofi, orez fiert sau paste. Deși oricare terci, după părerea mea, va merge bine cu ei la gust, chiar și la mazăre. Și nu uitați de legumele proaspete sau de casă murături.
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro