Clătitele erau adesea pregătite de mame pentru micul dejun și servite cu o varietate de delicatese, cum ar fi miere, gem, smântână, lapte condensat etc. Acesta a fost cel mai plăcut început de zi.
Astăzi vă voi spune cum să gătiți clătite, astfel încât acestea să devină pufoase și gustoase și să rămână aceleași după răcire. Vă sugerez să frământați aluatul cu zer. Este minunat pentru asta. Zerul reacționează cu bicarbonatul de sodiu, iar produsele coapte sunt poroase și moi. Acesta este un produs minunat care poate fi achiziționat la orice supermarket la un preț mic.
Vă recomand să-l încercați!
Ingrediente:
Zer - 1 pahar
Zahar - 2 linguri
Ou de pui - 1 buc.
Sifon - 0,5 lingurițe.
Făină de grâu - 1,5 căni
Ulei vegetal pentru prăjit - 50 ml. (+ 1 lingură în aluat)
Rețetă pas cu pas:
Pregătiți un set de ingrediente pentru a face clătite din zer pufoase cu ou. Alegeți făina de grâu de cea mai bună calitate și asigurați-vă că ați cernut-o de mai multe ori printr-o sită fină.
Încălzește puțin zerul din lapte, ar trebui să fie ușor cald. Apoi turnați-l într-un castron, care va fi convenabil pentru frământarea aluatului, și adăugați bicarbonatul de sodiu și zahărul.
Nu este nevoie să stingem sifonul, serul va face față acestui lucru singur. Se amestecă bine și se așteaptă reacția - lichidul se va spuma și va deveni alb.
Bateți într-un ou și adăugați o lingură de ulei vegetal. Se amestecă din nou.
Adăugați făina de grâu cernută și frământați aluatul. Ar trebui să fie suficient de gros. Dacă ridicați telul, aluatul se va rostogoli încet și leneș de-a lungul acestuia. Din consistența sa depinde de cât de luxuriante vor ieși clătitele.
Puneți o tigaie cu ulei vegetal pe foc și încălziți bine. Cu o lingură, depune aluatul, formând bucăți mici.
Prăjiți-le la foc mediu pe ambele părți până se rumenesc.
Dacă doriți, nu puteți folosi ulei vegetal, ci coaceți clătite într-o tigaie curată, dar apoi se vor dovedi puțin uscate, dar fără calorii suplimentare.
Clătitele delicioase, moi și pufoase din aluat din zer sunt gata.
Serviți-le calde, ideal cu smântână, gem sau lapte condensat. Și, de asemenea, nu uitați de o ceașcă de ceai aromat pe bază de plante.
Poftă bună!
Aprecierea și abonarea la canal sunt cele mai bune mulțumiri pentru noi :)
Toate rețetele noastre pot fi găsite pe site-ul web: https://vilkin.pro