Bună prieteni! Iată o rețetă pentru brioșe delicioase de cireșe. Crema de caramel din această rețetă este preparată cu zahăr caramel. Rețeta zahărului caramel este aici.
Urmăriți rețeta video 👇
Cupcakes de ciocolata cu visine
- Aduceți crema la fiert. Dacă apar bule, îndepărtați imediat crema de pe foc și turnați peste zahărul caramel.
- Se amestecă totul bine până se dizolvă complet și se scoate crema în frigider până se răcește complet, cel puțin câteva ore.
Pregătiți matrița și preîncălziți cuptorul la 175 ° C.
- Cerneti faina.
- Adăugați toate ingredientele uscate la făină: pudră de cacao, sare, praf de copt, sodă.
- Se amestecă zahărul și untul și se bate.
- Adăugați ouă pe rând, amestecați fiecare bine.
- Se adaugă ulei vegetal.
Mâncarea trebuie să fie la aceeași temperatură a camerei.
- Adăugați chefir, pastă de vanilie sau zahăr vanilat.
- Adăugați toate ingredientele uscate.
- Se amestecă totul la viteza minimă a mixerului până se omogenizează.
- Opriți mixerul și amestecați aluatul cu o spatulă.
- Împărțiți aluatul în forme, umplând fiecare trei sferturi.
Trimiteți la cuptor timp de 20 de minute.
- Îndepărtați brioșele gata preparate și răciți-le.
- Tăiați mijlocul brioșelor.
- Umpleți găurile cu gem gros sau marmeladă.
- Se amestecă smântâna răcită cu crema de brânză și se bate până se omogenizează.
- Faceți capace de cremă pentru cupcakes.
Brownie de ciocolată cu cireșe
Aluat:
200 g făină
30 g praf de cacao
5 g (1 linguriță) praf de copt
3 g (0,5 lingurițe) bicarbonat de sodiu
2 oua
110 g zahăr
70 g unt moale
50 g ulei vegetal
200 g kefir
Cremă:
150 g smântână 33-35%
300 g cremă de brânză
50 g zahăr caramel (zahăr glazură)
Confiture sau gem gros:
100 g piure de fructe de padure
1-2 lingurițe zahăr
1 linguriță amidon de porumb
Poftă bună! Apreciați și abonați-vă!
Pana data viitoare!